Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 290 г
Морковь, желтая 77 г
Картофель 113 г
Свекла 119 г
Масло подсолнечное 30 г
Горошек зеленый. Консервы 161 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10% 1400 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.7% 3000 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.3% 769 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.2% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 4.5% 3082 г
альфа Каротин 1.835 мкг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 4.9% 2841 г
Лютеин + Зеаксантин 108.291 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.8% 5000 г
Витамин В4, холин 3.82 мг 500 мг 0.8% 1.1% 13089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 4.1% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 15.235 мкг 400 мкг 3.8% 5.4% 2626 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 19.3% 732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.851 мг 15 мг 12.3% 17.3% 810 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1% 15337 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 7.2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.7526 мг 20 мг 3.8% 5.4% 2657 г
Ниацин 0.456 мг ~
Бетаин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.02 мг 2500 мг 9.2% 13% 1087 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 3.8% 3762 г
Кремний, Si 2.547 мг 30 мг 8.5% 12% 1178 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 6.8% 2088 г
Натрий, Na 200.41 мг 1300 мг 15.4% 21.7% 649 г
Сера, S 12.07 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8285 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 7.2% 1966 г
Хлор, Cl 25.13 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 9152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.5 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 46.13 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 9% 1554 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6250 г
Кобальт, Co 1.599 мкг 10 мкг 16% 22.6% 625 г
Литий, Li 11.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.2394 мг 2 мг 12% 16.9% 835 г
Медь, Cu 110.65 мкг 1000 мкг 11.1% 15.7% 904 г
Молибден, Mo 7.188 мкг 70 мкг 10.3% 14.5% 974 г
Никель, Ni 3.409 мкг ~
Рубидий, Rb 139.8 мкг ~
Селен, Se 0.65 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8462 г
Фтор, F 13.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29455 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 14.1% 1000 г
Цинк, Zn 0.3575 мг 12 мг 3% 4.2% 3357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.931 г min 16.8 г 5.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.927 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.301 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином E - 12,3 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 12 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 70,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты