Рецепт Воздушные булочки с абрикосовым джемом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Воздушные булочки с абрикосовым джемом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Сахар песок 25 г
Мед пчелиный 60 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Джем из абрикосов (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 18 г
Способ приготовления

Опара: муку просеиваем в миску, высыпаем дрожжи и сахар, добавляем 100 мл теплого молока, перемешиваем, накрываем и оставляем на 15 минут Как появятся пузырьки, опара готова. Муку просеиваем. Оставшееся молоко перемешиваем с медом. В муке делаем углубление, добавляем подошедшие дрожжи, молоко с медом и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто, накрываем и оставляем подняться. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Готовое тесто делим на 3 одинаковые части. Из каждой части формируем колбаску. Из колбаски раскатываем овальную лепешку, с одной стороны которой по всей длине, выкладываем начинку. Сворачиваем лепешку наполовину. С другой, свободной стороны, делаем надрезы в виде полосок. Затем каждую полоску заворачиваем наверх. У нас получаются вот такие рулеты. Взбиваем желток с молоком и смазываем рулеты. Оставляем на 20 минут. После этого выкладываем рулеты на противень. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, до образования золотистой корочки. Остывшие рулеты разрезаем на небольшие части. Получаются открытые булочки. Садимся за стол и с улыбкой наслаждаемся вкусом этих прекрасных булочек. Приятного чаепития!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Воздушные булочки с абрикосовым джемом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.5 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 527 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.9% 1086 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5.4% 583 г
Углеводы 52 г 219 г 23.7% 7.4% 421 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.4% 7103 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 2.7% 1163 г
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 4% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.3% 1353 г
Витамин В4, холин 45.64 мг 500 мг 9.1% 2.8% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 2.9% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 1.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 40.61 мкг 400 мкг 10.2% 3.2% 985 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 1.3% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 0.9% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 2.2% 1449 г
Витамин Н, биотин 2.899 мкг 50 мкг 5.8% 1.8% 1725 г
Витамин РР, НЭ 2.2967 мг 20 мг 11.5% 3.6% 871 г
Макроэлементы
Калий, K 137.05 мг 2500 мг 5.5% 1.7% 1824 г
Кальций, Ca 42.83 мг 1000 мг 4.3% 1.3% 2335 г
Кремний, Si 1.925 мг 30 мг 6.4% 2% 1558 г
Магний, Mg 13.35 мг 400 мг 3.3% 1% 2996 г
Натрий, Na 22.92 мг 1300 мг 1.8% 0.6% 5672 г
Сера, S 56.05 мг 1000 мг 5.6% 1.8% 1784 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 3.3% 946 г
Хлор, Cl 45.67 мг 2300 мг 2% 0.6% 5036 г
Микроэлементы
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 43.32 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 1.6% 1998 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3632 г
Кобальт, Co 1.564 мкг 10 мкг 15.6% 4.9% 639 г
Марганец, Mn 0.2827 мг 2 мг 14.1% 4.4% 707 г
Медь, Cu 65.39 мкг 1000 мкг 6.5% 2% 1529 г
Молибден, Mo 7.535 мкг 70 мкг 10.8% 3.4% 929 г
Селен, Se 5.303 мкг 55 мкг 9.6% 3% 1037 г
Фтор, F 24.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16064 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2841 г
Цинк, Zn 0.6022 мг 12 мг 5% 1.6% 1993 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Воздушные булочки с абрикосовым джемом составляет 319,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 52 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ

Воздушные булочки с абрикосовым джемом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином PP - 11,5 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 14,1 %

Чем полезен Воздушные булочки с абрикосовым джемом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Воздушные булочки с абрикосовым джемом, калорийность 319,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Воздушные булочки с абрикосовым джемом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты