Рецепт Шампиньоны в рассоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в рассоле

Шампиньоны 450 г
Чеснок 20 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в рассоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7655 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 17.7% 2533 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.9% 8000 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 2.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 38.6% 1176 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 18.6% 2457 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.9% 52941 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.5% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 20.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 73.6% 616 г
Витамин В4, холин 14.87 мг 500 мг 3% 13.6% 3362 г
Витамин В5, пантотеновая 1.367 мг 5 мг 27.3% 124.1% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 11.8% 3846 г
Витамин В9, фолаты 19.371 мкг 400 мкг 4.8% 21.8% 2065 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 9.5% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 24.5% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 2.7% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 2.3% 20548 г
Витамин Н, биотин 10.286 мкг 50 мкг 20.6% 93.6% 486 г
Витамин РР, НЭ 3.684 мг 20 мг 18.4% 83.6% 543 г
Ниацин 3.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.91 мг 2500 мг 14.1% 64.1% 708 г
Кальций, Ca 13.45 мг 1000 мг 1.3% 5.9% 7435 г
Кремний, Si 2.002 мг 30 мг 6.7% 30.5% 1499 г
Магний, Mg 11.6 мг 400 мг 2.9% 13.2% 3448 г
Натрий, Na 170.86 мг 1300 мг 13.1% 59.5% 761 г
Сера, S 19.3 мг 1000 мг 1.9% 8.6% 5181 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 44.1% 1027 г
Хлор, Cl 273.24 мг 2300 мг 11.9% 54.1% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.3 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 0.318 мг 18 мг 1.8% 8.2% 5660 г
Йод, I 11.83 мкг 150 мкг 7.9% 35.9% 1268 г
Кобальт, Co 9.964 мкг 10 мкг 99.6% 452.7% 100 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 27.7% 1643 г
Медь, Cu 327.22 мкг 1000 мкг 32.7% 148.6% 306 г
Молибден, Mo 3.697 мкг 70 мкг 5.3% 24.1% 1893 г
Никель, Ni 0.486 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 17.12 мкг 55 мкг 31.1% 141.4% 321 г
Стронций, Sr 10.8 мкг ~
Титан, Ti 36.96 мкг ~
Фтор, F 44.95 мкг 4000 мкг 1.1% 5% 8899 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 86.4% 526 г
Цинк, Zn 0.2166 мг 12 мг 1.8% 8.2% 5540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 29.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.094 г min 16.8 г 0.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в рассоле составляет 22 кКал.

  • Порция = 35 гр (7.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 22 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 92.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В РАССОЛЕ

Шампиньоны в рассоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 14,1 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 99,6 %, медью - 32,7 %, селеном - 31,1 %, хромом - 19 %

Чем полезен Шампиньоны в рассоле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в рассоле, калорийность 22 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в рассоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты