Рецепт Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Оливковое масло 17 г
Карри, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13.5% 639 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.8% 875 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.3% 1176 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.9% 4455 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 9.1% 942 г
Витамин В4, холин 46.93 мг 500 мг 9.4% 8.1% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 1.313 мг 5 мг 26.3% 22.7% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 14.1% 610 г
Витамин В9, фолаты 8.826 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4532 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 6.6% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 4.4% 1963 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.895 мкг 50 мкг 13.8% 11.9% 725 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.0927 мг 20 мг 25.5% 22% 393 г
Ниацин 6.393 мг ~
Бетаин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.37 мг 2500 мг 14.3% 12.3% 700 г
Кальций, Ca 36.7 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2725 г
Кремний, Si 1.572 мг 30 мг 5.2% 4.5% 1908 г
Магний, Mg 46.15 мг 400 мг 11.5% 9.9% 867 г
Натрий, Na 256.58 мг 1300 мг 19.7% 17% 507 г
Сера, S 115.01 мг 1000 мг 11.5% 9.9% 869 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 15.3% 563 г
Хлор, Cl 400.14 мг 2300 мг 17.4% 15% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.7 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 4.4% 1961 г
Йод, I 10.97 мкг 150 мкг 7.3% 6.3% 1367 г
Кобальт, Co 10.414 мкг 10 мкг 104.1% 89.7% 96 г
Литий, Li 0.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.1236 мг 2 мг 6.2% 5.3% 1618 г
Медь, Cu 259.57 мкг 1000 мкг 26% 22.4% 385 г
Молибден, Mo 7.535 мкг 70 мкг 10.8% 9.3% 929 г
Никель, Ni 0.422 мкг ~
Олово, Sn 3.54 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 18.357 мкг 55 мкг 33.4% 28.8% 300 г
Стронций, Sr 10.42 мкг ~
Титан, Ti 19.82 мкг ~
Фтор, F 64.2 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6231 г
Хром, Cr 15.38 мкг 50 мкг 30.8% 26.6% 325 г
Цинк, Zn 0.8537 мг 12 мг 7.1% 6.1% 1406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.927 г ~
Заменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.411 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.458 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.828 г min 16.8 г 16.8% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.529 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе составляет 116 кКал.

  • Порция = 176 гр (204.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 14,3 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 104,1 %, медью - 26 %, селеном - 33,4 %, хромом - 30,8 %

Чем полезен Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги