Рецепт кета с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кета с овощами

Горбуша (Припускание) 692 г
Лимон 22 г
Соевый соус 0 г
Кетчуп 0 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 325 г
Лук репчатый (Пассерование) 166 г
Кабачок (Пассерование) 374 г
соль йод 5 г
Перец черный молотый 3 г
Горчица столовая 0 г
Шампиньоны 0 г
Кета (Тушение) 1285 г
Перец сладкий (Пассерование) 281 г
Укроп 12 г
Петрушка (Пассерование) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кета с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 18% 481 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.3% 1191 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 8.2% 1053 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.4% 1577 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 12.4% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Витамин В4, холин 29.92 мг 500 мг 6% 5.2% 1671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 14.8% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 24.1% 359 г
Витамин В9, фолаты 15.718 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2545 г
Витамин В12, кобаламин 3.583 мкг 3 мкг 119.4% 103.3% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 14.57 мг 90 мг 16.2% 14% 618 г
Витамин D, кальциферол 12.539 мкг 10 мкг 125.4% 108.5% 80 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.396 мг 15 мг 9.3% 8% 1074 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.788 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6345 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 13.6% 638 г
Витамин РР, НЭ 7.6635 мг 20 мг 38.3% 33.1% 261 г
Ниацин 3.849 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.91 мг 2500 мг 14.1% 12.2% 710 г
Кальций, Ca 26.92 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3715 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 6.3% 1368 г
Натрий, Na 126.94 мг 1300 мг 9.8% 8.5% 1024 г
Сера, S 172.29 мг 1000 мг 17.2% 14.9% 580 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 17.7% 487 г
Хлор, Cl 284.96 мг 2300 мг 12.4% 10.7% 807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2335 г
Йод, I 52.82 мкг 150 мкг 35.2% 30.4% 284 г
Кобальт, Co 18.66 мкг 10 мкг 186.6% 161.4% 54 г
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 4.2% 2060 г
Медь, Cu 124.78 мкг 1000 мкг 12.5% 10.8% 801 г
Молибден, Mo 4.492 мкг 70 мкг 6.4% 5.5% 1558 г
Никель, Ni 7.3 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 13.647 мкг 55 мкг 24.8% 21.5% 403 г
Фтор, F 379.44 мкг 4000 мкг 9.5% 8.2% 1054 г
Хром, Cr 48.72 мкг 50 мкг 97.4% 84.3% 103 г
Цинк, Zn 0.7204 мг 12 мг 6% 5.2% 1666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.92 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 1.427 г ~
Аспарагиновая кислота 1.945 г ~
Глицин 0.974 г ~
Глутаминовая кислота 2.226 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 86.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.014 г min 16.8 г 12% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.346 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.332 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.624 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.339 г ~

Энергетическая ценность кета с овощами составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА С ОВОЩАМИ

кета с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином B12 - 119,4 %, витамином C - 16,2 %, витамином D - 125,4 %, витамином K - 15,7 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 14,1 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 12,4 %, йодом - 35,2 %, кобальтом - 186,6 %, медью - 12,5 %, селеном - 24,8 %, хромом - 97,4 %

Чем полезен кета с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кета с овощами, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кета с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы