Рецепт Фрикадельки сицилийские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки сицилийские

Куриный фарш, сырой 249 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Чеснок луковица (Пассерование) 12 г
Шампиньоны 153 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 160 г
Сыр, пармезан, тертый 31 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 217 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 24 г
Способ приготовления

Сформировать из фарша фрикадельки(d3см), обвалять в сухарях, обжарит до корочки, добавить лук, чеснок, грибы, жарить 5 мин. Добавить сливки, пармезан и отваренные макароны, все перемешать и подавать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки сицилийские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7% 613 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 8.7% 491 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 4% 1079 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.8% 1111 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.2% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 2.1% 2059 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 3.6% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 5.6% 763 г
Витамин В4, холин 45.73 мг 500 мг 9.1% 3.9% 1093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 8.3% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 5.5% 775 г
Витамин В9, фолаты 20.246 мкг 400 мкг 5.1% 2.2% 1976 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 5.4% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.9% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.831 мг 15 мг 12.2% 5.2% 819 г
Витамин Н, биотин 1.454 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3439 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.1714 мг 20 мг 20.9% 8.9% 479 г
Макроэлементы
Калий, K 343.82 мг 2500 мг 13.8% 5.9% 727 г
Кальций, Ca 80.16 мг 1000 мг 8% 3.4% 1248 г
Кремний, Si 1.142 мг 30 мг 3.8% 1.6% 2627 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2039 г
Натрий, Na 388.09 мг 1300 мг 29.9% 12.8% 335 г
Сера, S 106.57 мг 1000 мг 10.7% 4.6% 938 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 8.2% 523 г
Хлор, Cl 436.33 мг 2300 мг 19% 8.1% 527 г
Микроэлементы
Бор, B 7.9 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 2.5% 1697 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 1.8% 2415 г
Кобальт, Co 3.978 мкг 10 мкг 39.8% 17% 251 г
Марганец, Mn 0.228 мг 2 мг 11.4% 4.9% 877 г
Медь, Cu 250.18 мкг 1000 мкг 25% 10.7% 400 г
Молибден, Mo 5.978 мкг 70 мкг 8.5% 3.6% 1171 г
Селен, Se 5.152 мкг 55 мкг 9.4% 4% 1068 г
Фтор, F 14.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28189 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 2.8% 1506 г
Цинк, Zn 1.0515 мг 12 мг 8.8% 3.8% 1141 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фрикадельки сицилийские составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ СИЦИЛИЙСКИЕ

Фрикадельки сицилийские богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 13,8 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 19 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 11,4 %, медью - 25 %

Чем полезен Фрикадельки сицилийские

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки сицилийские, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки сицилийские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы