Рецепт Икра баклаж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклаж

Патиссон (Тушение) 310 г
Баклажан (Тушение) 281 г
Лук репчатый (Пассерование) 169 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Чеснок (Тушение) 33 г
Подсолнечное масло 38 г
Томатная паста от Максима 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклаж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.3% 1366 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.5% 3129 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.5% 909 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5.1% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406.7 мкг 900 мкг 45.2% 63.6% 221 г
бета Каротин 2.461 мг 5 мг 49.2% 69.2% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.2% 4286 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 2.1% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 5.1% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 7.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 8.783 мкг 400 мкг 2.2% 3.1% 4554 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 7.6% 1863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.957 мг 15 мг 13% 18.3% 766 г
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16077 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 5.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.6136 мг 20 мг 3.1% 4.4% 3259 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.44 мг 2500 мг 8.1% 11.4% 1229 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 3973 г
Кремний, Si 22.427 мг 30 мг 74.8% 105.2% 134 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 7.5% 1878 г
Натрий, Na 11.41 мг 1300 мг 0.9% 1.3% 11394 г
Сера, S 22.75 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4396 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 6.6% 2139 г
Хлор, Cl 30.89 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.5 мкг ~
Бор, B 109.4 мкг ~
Ванадий, V 22.82 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 4.4% 3261 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9615 г
Кобальт, Co 2.12 мкг 10 мкг 21.2% 29.8% 472 г
Литий, Li 19.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.2092 мг 2 мг 10.5% 14.8% 956 г
Медь, Cu 103.38 мкг 1000 мкг 10.3% 14.5% 967 г
Молибден, Mo 7.588 мкг 70 мкг 10.8% 15.2% 923 г
Никель, Ni 2.72 мкг ~
Рубидий, Rb 98.1 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 8987 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 20.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19333 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 6.8% 2075 г
Цинк, Zn 0.4327 мг 12 мг 3.6% 5.1% 2773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 74.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.617 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.407 г ~

Энергетическая ценность Икра баклаж составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖ

Икра баклаж богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,2 %, бэта-каротином - 49,2 %, витамином E - 13 %, кремнием - 74,8 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Икра баклаж

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклаж, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклаж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты