Рецепт Сыр плавленный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр плавленный

Творог 9% жирности 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Яйцо куриное 2 Штука
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр плавленный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.7 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.9% 697 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 14.3% 335 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.4 мкг 900 мкг 15.9% 7.6% 628 г
Ретинол 0.131 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6849 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 6.9% 690 г
Витамин В4, холин 59.24 мг 500 мг 11.8% 5.7% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 4.8% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 22.428 мкг 400 мкг 5.6% 2.7% 1783 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 9% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6164 г
Витамин D, кальциферол 4.373 мкг 10 мкг 43.7% 20.9% 229 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.881 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4518 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 5.049 мкг 50 мкг 10.1% 4.8% 990 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.8886 мг 20 мг 14.4% 6.9% 692 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 1.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.96 мг 2500 мг 6.1% 2.9% 1634 г
Кальций, Ca 97.58 мг 1000 мг 9.8% 4.7% 1025 г
Кремний, Si 0.608 мг 30 мг 2% 1% 4934 г
Магний, Mg 16.03 мг 400 мг 4% 1.9% 2495 г
Натрий, Na 427.13 мг 1300 мг 32.9% 15.8% 304 г
Сера, S 122.02 мг 1000 мг 12.2% 5.8% 820 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 9.3% 514 г
Хлор, Cl 459.06 мг 2300 мг 20% 9.6% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 1.9% 2521 г
Йод, I 7.18 мкг 150 мкг 4.8% 2.3% 2089 г
Кобальт, Co 2.403 мкг 10 мкг 24% 11.5% 416 г
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2296 г
Медь, Cu 122.7 мкг 1000 мкг 12.3% 5.9% 815 г
Молибден, Mo 5.146 мкг 70 мкг 7.4% 3.5% 1360 г
Никель, Ni 0.365 мкг ~
Олово, Sn 6.33 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 21.705 мкг 55 мкг 39.5% 18.9% 253 г
Стронций, Sr 8.27 мкг ~
Фтор, F 26.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15089 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2941 г
Цинк, Zn 0.5847 мг 12 мг 4.9% 2.3% 2052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.235 мг ~
Кампестерол 0.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.488 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.248 г ~
12:0 Лауриновая 0.316 г ~
14:0 Миристиновая 1.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.419 г min 16.8 г 32.3% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.424 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.484 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сыр плавленный составляет 208,7 кКал.

  • Порция = 103 гр (215 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ПЛАВЛЕННЫЙ

Сыр плавленный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, витамином B2 - 14,5 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином D - 43,7 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 20 %, кобальтом - 24 %, медью - 12,3 %, селеном - 39,5 %

Чем полезен Сыр плавленный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр плавленный, калорийность 208,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр плавленный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты