Рецепт Индейка в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в панировке

Индейка 1 кат. (Запекание) 330 г
Панировочные сухари 73 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 48 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.5 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 524 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 8.1% 382 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 11.1% 280 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 2.1% 1521 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.6% 4941 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 1.2% 2521 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 4.8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 5.3% 590 г
Витамин В4, холин 144.2 мг 500 мг 28.8% 9% 347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 4.9% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 4.3% 719 г
Витамин В9, фолаты 37.714 мкг 400 мкг 9.4% 2.9% 1061 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.3% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 0.7% 4213 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.145 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 1.5% 2024 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 12.2737 мг 20 мг 61.4% 19.1% 163 г
Ниацин 6.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.08 мг 2500 мг 8.9% 2.8% 1126 г
Кальций, Ca 57.43 мг 1000 мг 5.7% 1.8% 1741 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Магний, Mg 25.09 мг 400 мг 6.3% 2% 1594 г
Натрий, Na 529.38 мг 1300 мг 40.7% 12.7% 246 г
Сера, S 248.13 мг 1000 мг 24.8% 7.7% 403 г
Фосфор, P 212.9 мг 800 мг 26.6% 8.3% 376 г
Хлор, Cl 557.29 мг 2300 мг 24.2% 7.5% 413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 2.427 мг 18 мг 13.5% 4.2% 742 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 6944 г
Кобальт, Co 13.681 мкг 10 мкг 136.8% 42.6% 73 г
Марганец, Mn 0.2001 мг 2 мг 10% 3.1% 1000 г
Медь, Cu 138 мкг 1000 мкг 13.8% 4.3% 725 г
Молибден, Mo 24.852 мкг 70 мкг 35.5% 11% 282 г
Никель, Ni 0.044 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 8.523 мкг 55 мкг 15.5% 4.8% 645 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54422 г
Хром, Cr 9.27 мкг 50 мкг 18.5% 5.8% 539 г
Цинк, Zn 2.4714 мг 12 мг 20.6% 6.4% 486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.212 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.689 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.916 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 0.896 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.365 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.232 г ~
Аспарагиновая кислота 2.032 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 1.128 г ~
Глутаминовая кислота 3.834 г ~
Пролин 1.026 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 234 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.547 г min 16.8 г 44.9% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.583 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.799 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.838 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.172 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Индейка в панировке составляет 321,5 кКал.

  • Порция = 96 гр (308.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 321.5 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В ПАНИРОВКЕ

Индейка в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 28,8 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 61,4 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 24,2 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 136,8 %, медью - 13,8 %, молибденом - 35,5 %, селеном - 15,5 %, хромом - 18,5 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Индейка в панировке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в панировке, калорийность 321,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы