Рецепт Сердечки куриные в соусе бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные в соусе бешамель

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 360 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 700 г
Хлеб пшеничный паляница (мука 1 сорта) 40 г
Масло сливочное 81% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные в соусе бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.1% 608 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.7% 571 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.5% 3982 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 4.2% 1478 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 13.3% 462 г
Витамин В4, холин 20.14 мг 500 мг 4% 2.5% 2483 г
Витамин В5, пантотеновая 1.29 мг 5 мг 25.8% 15.8% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 34.842 мкг 400 мкг 8.7% 5.3% 1148 г
Витамин В12, кобаламин 3.06 мкг 3 мкг 102% 62.7% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1% 5929 г
Витамин Н, биотин 2.382 мкг 50 мкг 4.8% 2.9% 2099 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7633 мг 20 мг 8.8% 5.4% 1134 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.93 мг 2500 мг 6.6% 4.1% 1516 г
Кальций, Ca 90.78 мг 1000 мг 9.1% 5.6% 1102 г
Кремний, Si 0.093 мг 30 мг 0.3% 0.2% 32258 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2169 г
Натрий, Na 74.68 мг 1300 мг 5.7% 3.5% 1741 г
Сера, S 123.99 мг 1000 мг 12.4% 7.6% 807 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 11.1% 557 г
Хлор, Cl 118.95 мг 2300 мг 5.2% 3.2% 1934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 3.579 мг 18 мг 19.9% 12.2% 503 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2935 г
Кобальт, Co 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 3.3% 1845 г
Марганец, Mn 0.0798 мг 2 мг 4% 2.5% 2506 г
Медь, Cu 199.42 мкг 1000 мкг 19.9% 12.2% 501 г
Молибден, Mo 3.537 мкг 70 мкг 5.1% 3.1% 1979 г
Олово, Sn 9.2 мкг ~
Селен, Se 4.663 мкг 55 мкг 8.5% 5.2% 1179 г
Стронций, Sr 12.03 мкг ~
Фтор, F 14.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26828 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3546 г
Цинк, Zn 3.0914 мг 12 мг 25.8% 15.8% 388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 0.843 г ~
Метионин 0.243 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.495 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.17 г ~
6:0 Капроновая 0.106 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.41 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.776 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.76 г min 16.8 г 16.4% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.71 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.71 г ~
18:2 прочие изомеры 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.114 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.231 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.157 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные в соусе бешамель составляет 162,8 кКал.

  • Порция = 158 гр (257.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ

Сердечки куриные в соусе бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B12 - 102 %, фосфором - 18 %, железом - 19,9 %, медью - 19,9 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Сердечки куриные в соусе бешамель

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные в соусе бешамель, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные в соусе бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты