Рецепт Цук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цук

Огурец парниковый 70 г
Помидор (томат), парниковый 2 Штука диаметр 5,5 см
Салат (латук) 100 г
Семена льна 5 г
Грецкий орех 50 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.9% 1490 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.2% 949 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.2% 2772 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.3% 541 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 7.2% 1223 г
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 7.7% 1131 г
Лютеин + Зеаксантин 5.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.2% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3214 г
Витамин В4, холин 17.8 мг 500 мг 3.6% 3.2% 2809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 61.504 мкг 400 мкг 15.4% 13.6% 650 г
Витамин C, аскорбиновая 9.61 мг 90 мг 10.7% 9.4% 937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.2% 4021 г
гамма Токоферол 0.173 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10941 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 21.4% 411 г
Витамин РР, НЭ 0.9687 мг 20 мг 4.8% 4.2% 2065 г
Ниацин 0.381 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.97 мг 2500 мг 12.6% 11.1% 796 г
Кальций, Ca 37.24 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2685 г
Кремний, Si 14.661 мг 30 мг 48.9% 43% 205 г
Магний, Mg 38.16 мг 400 мг 9.5% 8.4% 1048 г
Натрий, Na 89.81 мг 1300 мг 6.9% 6.1% 1448 г
Сера, S 47.15 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2121 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 11.3% 780 г
Хлор, Cl 28.78 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.1 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 32.65 мкг ~
Железо, Fe 1.542 мг 18 мг 8.6% 7.6% 1167 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Кобальт, Co 3.017 мкг 10 мкг 30.2% 26.6% 331 г
Литий, Li 14.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.451 мг 2 мг 22.6% 19.9% 443 г
Медь, Cu 195.17 мкг 1000 мкг 19.5% 17.2% 512 г
Молибден, Mo 3.855 мкг 70 мкг 5.5% 4.8% 1816 г
Никель, Ni 20.784 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 1.31 мкг 55 мкг 2.4% 2.1% 4198 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Фтор, F 69.81 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5730 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 3.7% 2392 г
Цинк, Zn 0.7569 мг 12 мг 6.3% 5.5% 1585 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 88%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 56.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.391 мг ~
Стигмастерол 0.096 мг ~
бета Ситостерол 0.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.357 г min 16.8 г 8.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.209 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.859 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.984 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.874 г ~

Энергетическая ценность Цук составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦУК

Цук богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,4 %, витамином K - 24,3 %, калием - 12,6 %, кремнием - 48,9 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 22,6 %, медью - 19,5 %

Чем полезен Цук

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цук, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги