Рецепт Котлеты Куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты Куриные

Куриный фарш 200 г
Лук репчатый 20 г
Яйцо куриное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 15.3% 484 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.2% 727 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3055 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.8% 4147 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 9.8% 753 г
Витамин В4, холин 70.43 мг 500 мг 14.1% 10.4% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 1.027 мг 5 мг 20.5% 15.1% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 16.5% 446 г
Витамин В9, фолаты 2.167 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18459 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 12.5% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5137 г
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.758 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2844 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.9875 мг 20 мг 24.9% 18.3% 401 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 6.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.25 мг 2500 мг 18.5% 13.6% 542 г
Кальций, Ca 12.17 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8217 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 1% 7194 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2034 г
Натрий, Na 61.5 мг 1300 мг 4.7% 3.5% 2114 г
Сера, S 165.42 мг 1000 мг 16.5% 12.2% 605 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 15.6% 473 г
Хлор, Cl 15.08 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 3.9% 1879 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7813 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 9.2% 800 г
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5731 г
Медь, Cu 68.17 мкг 1000 мкг 6.8% 5% 1467 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14000 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 11.1 мкг 55 мкг 20.2% 14.9% 495 г
Фтор, F 7.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55788 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 1.3883 мг 12 мг 11.6% 8.5% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.338 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 2.342 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.423 г min 16.8 г 20.4% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.479 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.87 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.362 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.195 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Куриные составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты Куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 18,5 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 12,5 %, селеном - 20,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлеты Куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты Куриные, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты Куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги