Рецепт Плов в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов в казане

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 550 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Баранина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.9% 826 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.4% 577 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 4.5% 1074 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.4 мкг 900 мкг 28.2% 13.7% 355 г
бета Каротин 1.521 мг 5 мг 30.4% 14.8% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.1% 2278 г
Витамин В4, холин 50.94 мг 500 мг 10.2% 4.9% 982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.6% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 3.9% 1258 г
Витамин В9, фолаты 3.538 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11306 г
Витамин В12, кобаламин 1.239 мкг 3 мкг 41.3% 20% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.428 мг 15 мг 16.2% 7.9% 618 г
Витамин Н, биотин 2.326 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2150 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.0221 мг 20 мг 15.1% 7.3% 662 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.58 мг 2500 мг 6.8% 3.3% 1466 г
Кальций, Ca 13.19 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7582 г
Кремний, Si 28.989 мг 30 мг 96.6% 46.9% 103 г
Магний, Mg 28.8 мг 400 мг 7.2% 3.5% 1389 г
Натрий, Na 14.71 мг 1300 мг 1.1% 0.5% 8838 г
Сера, S 89.28 мг 1000 мг 8.9% 4.3% 1120 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 7% 691 г
Хлор, Cl 25.32 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 51.18 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 3.7% 1303 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Кобальт, Co 3.66 мкг 10 мкг 36.6% 17.8% 273 г
Литий, Li 2.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.3708 мг 2 мг 18.5% 9% 539 г
Медь, Cu 189.82 мкг 1000 мкг 19% 9.2% 527 г
Молибден, Mo 6.533 мкг 70 мкг 9.3% 4.5% 1071 г
Никель, Ni 3.529 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 3.644 мкг 55 мкг 6.6% 3.2% 1509 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 5.06 мкг ~
Фтор, F 62.17 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6434 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 3.7% 1292 г
Цинк, Zn 1.7603 мг 12 мг 14.7% 7.1% 682 г
Цирконий, Zr 2.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.867 г от 4.7 до 16.8 г 61% 29.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.615 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.198 г min 16.8 г 7.1% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.098 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.855 г ~

Энергетическая ценность Плов в казане составляет 206,1 кКал.

  • Порция = 152 гр (313.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ В КАЗАНЕ

Плов в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 96,6 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 18,5 %, медью - 19 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Плов в казане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов в казане, калорийность 206,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов в казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги