Рецепт Капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с фаршем

Капуста белокочанная 500 г
Фарш свиной, 21% жира 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.5% 1013 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.5% 691 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 16.8% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.3% 1364 г
Витамин В4, холин 6.69 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 4.3% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 8.9% 971 г
Витамин В9, фолаты 15.625 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2560 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 7.6% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 37.76 мг 90 мг 42% 36.2% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 34.1% 253 г
Витамин РР, НЭ 2.1893 мг 20 мг 10.9% 9.4% 914 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.13 мг 2500 мг 11.8% 10.2% 847 г
Кальций, Ca 35.25 мг 1000 мг 3.5% 3% 2837 г
Кремний, Si 33.125 мг 30 мг 110.4% 95.1% 91 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 3.7% 2335 г
Натрий, Na 29.13 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4463 г
Сера, S 86.43 мг 1000 мг 8.6% 7.4% 1157 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 9.1% 941 г
Хлор, Cl 23.13 мг 2300 мг 1% 0.9% 9944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.3 мкг ~
Бор, B 125 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2553 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7979 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 16.2% 533 г
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.7% 1818 г
Медь, Cu 63.75 мкг 1000 мкг 6.4% 5.5% 1569 г
Молибден, Mo 6.25 мкг 70 мкг 8.9% 7.7% 1120 г
Никель, Ni 9.375 мкг ~
Селен, Se 9.413 мкг 55 мкг 17.1% 14.7% 584 г
Фтор, F 6.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64000 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 5.4% 1597 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 7.8% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.163 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.789 г ~
18:0 Стеариновая 0.956 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.54 г min 16.8 г 21.1% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ФАРШЕМ

Капуста тушеная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином C - 42 %, витамином K - 39,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 110,4 %, кобальтом - 18,8 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Капуста тушеная с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с фаршем, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты