Рецепт Тыквенный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный кекс

Кунжутная мука, полуобезжиренная 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Тыква (Запекание) 230 г
Банан (Запекание) 170 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 12 г
Лимонный сок, необработанный 40 г
Изюм, золотистый, без косточек 150 г
Грецкий орех 100 г
Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) 5 г
Корица, молотая 12 г
Имбирь, крень сушеный молотый 4 г
Кардамон 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.2 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.1% 717 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 8.6% 509 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 4.6% 956 г
Углеводы (общие) 18.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.1% 714 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 1% 4546 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.5 мкг 900 мкг 13.5% 5.9% 741 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 3.1% 1389 г
бета Криптоксантин 1.926 мкг ~
Ликопин 0.195 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.544 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 10.3% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 5.1% 845 г
Витамин В4, холин 72.65 мг 500 мг 14.5% 6.3% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 7.5% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 5.9% 738 г
Витамин В9, фолаты 16.748 мкг 400 мкг 4.2% 1.8% 2388 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 2% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 2.1% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 2.4% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 1.9% 2344 г
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 6.318 мкг 50 мкг 12.6% 5.5% 791 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.2984 мг 20 мг 16.5% 7.2% 606 г
Ниацин 0.374 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.94 мг 2500 мг 14.9% 6.5% 670 г
Кальций, Ca 73.09 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1368 г
Кремний, Si 25.256 мг 30 мг 84.2% 36.7% 119 г
Магний, Mg 73.74 мг 400 мг 18.4% 8% 542 г
Натрий, Na 408.26 мг 1300 мг 31.4% 13.7% 318 г
Сера, S 113.13 мг 1000 мг 11.3% 4.9% 884 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 11.2% 391 г
Хлор, Cl 56.86 мг 2300 мг 2.5% 1.1% 4045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.5 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 23.56 мкг ~
Железо, Fe 3.003 мг 18 мг 16.7% 7.3% 599 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2907 г
Кобальт, Co 3.74 мкг 10 мкг 37.4% 16.3% 267 г
Литий, Li 0.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.8612 мг 2 мг 43.1% 18.8% 232 г
Медь, Cu 333.96 мкг 1000 мкг 33.4% 14.6% 299 г
Молибден, Mo 3.483 мкг 70 мкг 5% 2.2% 2010 г
Никель, Ni 22.242 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 9 мкг 55 мкг 16.4% 7.2% 611 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 108.34 мкг 4000 мкг 2.7% 1.2% 3692 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3106 г
Цинк, Zn 1.9328 мг 12 мг 16.1% 7% 621 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.884 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 1.802 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 38.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.328 г min 16.8 г 19.8% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.787 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.261 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.272 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.47 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.801 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный кекс составляет 229,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Тыквенный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B1 - 23,5 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 14,9 %, кремнием - 84,2 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 25,6 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 43,1 %, медью - 33,4 %, селеном - 16,4 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Тыквенный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный кекс, калорийность 229,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги