Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Куриный фарш 500 г
Шампиньоны жареные для блинчиков 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Яйцо куриное 90 г
Сыр Эдам 44 г
Сметана 15% жирности 88 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.5% 613 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.9% 500 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3.3% 1948 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 10.1% 638 г
Витамин В4, холин 68.99 мг 500 мг 13.8% 8.9% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.188 мг 5 мг 23.8% 15.4% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 9.1% 712 г
Витамин В9, фолаты 5.453 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7335 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 8.2% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 2.1% 3147 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.096 мг 15 мг 14% 9% 716 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 6.775 мкг 50 мкг 13.6% 8.8% 738 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.2892 мг 20 мг 21.4% 13.8% 466 г
Ниацин 1.101 мг ~
Бетаин 3.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.76 мг 2500 мг 15.4% 10% 648 г
Кальций, Ca 21.18 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4721 г
Кремний, Si 0.495 мг 30 мг 1.7% 1.1% 6061 г
Магний, Mg 15.86 мг 400 мг 4% 2.6% 2522 г
Натрий, Na 49.74 мг 1300 мг 3.8% 2.5% 2614 г
Сера, S 114.06 мг 1000 мг 11.4% 7.4% 877 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 11.2% 579 г
Хлор, Cl 32.44 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 3% 2179 г
Йод, I 8.12 мкг 150 мкг 5.4% 3.5% 1847 г
Кобальт, Co 4.661 мкг 10 мкг 46.6% 30.1% 215 г
Литий, Li 0.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4376 г
Медь, Cu 157.39 мкг 1000 мкг 15.7% 10.1% 635 г
Молибден, Mo 1.912 мкг 70 мкг 2.7% 1.7% 3661 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 15.558 мкг 55 мкг 28.3% 18.3% 354 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Титан, Ti 7.31 мкг ~
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36630 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3.8% 1684 г
Цинк, Zn 0.9491 мг 12 мг 7.9% 5.1% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.589 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 48.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.65 г min 16.8 г 21.7% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.728 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.73 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.307 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином E - 14 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 15,4 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 46,6 %, медью - 15,7 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги