Рецепт Фрикассе 1 кур. грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикассе 1 кур. грудка

Куриная грудка (филе) 570 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Фасоль стручковая 250 г
Кабачок 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикассе 1 кур. грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 17.3% 571 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.3% 1867 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.9% 909 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 467.1 мкг 900 мкг 51.9% 51.3% 193 г
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 2.775 мг 5 мг 55.5% 54.8% 180 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.8% 1682 г
Витамин В4, холин 50.66 мг 500 мг 10.1% 10% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 18% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 26.2% 378 г
Витамин В9, фолаты 19.774 мкг 400 мкг 4.9% 4.8% 2023 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.6% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 11.16 мг 90 мг 12.4% 12.3% 806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 8.5% 1158 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.424 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 11792 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 6.2% 1600 г
Витамин РР, НЭ 4.629 мг 20 мг 23.1% 22.8% 432 г
Ниацин 6.061 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.68 мг 2500 мг 13.8% 13.6% 725 г
Кальций, Ca 35.93 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2783 г
Кремний, Si 13.393 мг 30 мг 44.6% 44.1% 224 г
Магний, Mg 63.38 мг 400 мг 15.8% 15.6% 631 г
Натрий, Na 106.15 мг 1300 мг 8.2% 8.1% 1225 г
Сера, S 134.86 мг 1000 мг 13.5% 13.3% 742 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 15.4% 639 г
Хлор, Cl 165.42 мг 2300 мг 7.2% 7.1% 1390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.5 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 23.48 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 7.7% 1289 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 3.2% 3099 г
Кобальт, Co 6.415 мкг 10 мкг 64.2% 63.4% 156 г
Литий, Li 1.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 9.5% 1043 г
Медь, Cu 104.89 мкг 1000 мкг 10.5% 10.4% 953 г
Молибден, Mo 10.839 мкг 70 мкг 15.5% 15.3% 646 г
Никель, Ni 2.254 мкг ~
Рубидий, Rb 116.5 мкг ~
Селен, Se 11.921 мкг 55 мкг 21.7% 21.4% 461 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 90.61 мкг 4000 мкг 2.3% 2.3% 4415 г
Хром, Cr 14.04 мкг 50 мкг 28.1% 27.8% 356 г
Цинк, Zn 1.0521 мг 12 мг 8.8% 8.7% 1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 0.592 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 1.366 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.034 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.543 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.274 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фрикассе 1 кур. грудка составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАССЕ 1 КУР. ГРУДКА

Фрикассе 1 кур. грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,9 %, бэта-каротином - 55,5 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 44,6 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 64,2 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 21,7 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Фрикассе 1 кур. грудка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикассе 1 кур. грудка, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикассе 1 кур. грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы