Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное 2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4.6% 792 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 3.6% 1018 г
Углеводы 45.7 г 219 г 20.9% 7.7% 479 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.6% 1429 г
Вода 36.9 г 2273 г 1.6% 0.6% 6160 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 3.6% 1030 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 4.3% 853 г
Витамин В4, холин 108.92 мг 500 мг 21.8% 8% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 4.5% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.3% 1626 г
Витамин В9, фолаты 15.071 мкг 400 мкг 3.8% 1.4% 2654 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 3.1% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 2.6% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 2% 1805 г
Витамин Н, биотин 8.492 мкг 50 мкг 17% 6.3% 589 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7231 мг 20 мг 13.6% 5% 734 г
Ниацин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.72 мг 2500 мг 6.4% 2.4% 1565 г
Кальций, Ca 80.43 мг 1000 мг 8% 3% 1243 г
Кремний, Si 1.6 мг 30 мг 5.3% 2% 1875 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2417 г
Натрий, Na 65.66 мг 1300 мг 5.1% 1.9% 1980 г
Сера, S 95.54 мг 1000 мг 9.6% 3.5% 1047 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 6.2% 590 г
Хлор, Cl 102.15 мг 2300 мг 4.4% 1.6% 2252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.1 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 36 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 2.8% 1341 г
Йод, I 10.91 мкг 150 мкг 7.3% 2.7% 1375 г
Кобальт, Co 4.132 мкг 10 мкг 41.3% 15.2% 242 г
Марганец, Mn 0.2392 мг 2 мг 12% 4.4% 836 г
Медь, Cu 71.08 мкг 1000 мкг 7.1% 2.6% 1407 г
Молибден, Mo 9.154 мкг 70 мкг 13.1% 4.8% 765 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 9 мкг ~
Селен, Se 12.308 мкг 55 мкг 22.4% 8.3% 447 г
Стронций, Sr 7.85 мкг ~
Титан, Ti 4.4 мкг ~
Фтор, F 34.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11445 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 2.3% 1650 г
Цинк, Zn 0.8062 мг 12 мг 6.7% 2.5% 1488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.991 г min 16.8 г 11.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 271 кКал.

  • Порция = 11 гр (29.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 45.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 36.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 12 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 271 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги