Рецепт Пюре из артишоков с орехами и аджикой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из артишоков с орехами и аджикой

Артишок вареный, без соли	330 г
Аджика	6 г
Кедровый орех, сушеный	17 г
Кунжут	17 г
Тыквенные семечки, сушеные	17 г

Способ приготовления

Отварные донышки артишоков с орехами и семечками с аджикой пробитые блендером в пюре

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из артишоков с орехами и аджикой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.4 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1322 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	5.6%	1407 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	10.9%	718 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.4%	3269 г
Углеводы (общие)	11.4 г	~
Пищевые волокна	5.7 г	20 г	28.5%	22.4%	351 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.5%	3101 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.3 мкг	900 мкг	1.7%	1.3%	5882 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.045 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	406.661 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	6.8%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.9%	1622 г
Витамин В4, холин	36.33 мг	500 мг	7.3%	5.7%	1376 г
Витамин В5, пантотеновая	0.288 мг	5 мг	5.8%	4.6%	1736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	3.6%	2198 г
Витамин В9, фолаты	85.833 мкг	400 мкг	21.5%	16.9%	466 г
Витамин C, аскорбиновая	6.98 мг	90 мг	7.8%	6.1%	1289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.81 мг	15 мг	5.4%	4.2%	1852 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	2.069 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.301 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16611 г
Витамин К, филлохинон	15.6 мкг	120 мкг	13%	10.2%	769 г
Витамин РР, НЭ	1.8904 мг	20 мг	9.5%	7.5%	1058 г
Ниацин	0.187 мг	~
Бетаин	0.192 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.3 мг	2500 мг	13.5%	10.6%	741 г
Кальций, Ca	87.28 мг	1000 мг	8.7%	6.8%	1146 г
Кремний, Si	10.021 мг	30 мг	33.4%	26.2%	299 г
Магний, Mg	98.59 мг	400 мг	24.6%	19.3%	406 г
Натрий, Na	56.31 мг	1300 мг	4.3%	3.4%	2309 г
Сера, S	45.47 мг	1000 мг	4.5%	3.5%	2199 г
Фосфор, P	176.9 мг	800 мг	22.1%	17.3%	452 г
Хлор, Cl	7.96 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	28894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.7 мкг	~
Бор, B	5.3 мкг	~
Ванадий, V	10.05 мкг	~
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	8.3%	947 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17045 г
Кобальт, Co	0.527 мкг	10 мкг	5.3%	4.2%	1898 г
Литий, Li	3.713 мкг	~
Марганец, Mn	0.8583 мг	2 мг	42.9%	33.7%	233 г
Медь, Cu	295.99 мкг	1000 мкг	29.6%	23.2%	338 г
Молибден, Mo	1.193 мкг	70 мкг	1.7%	1.3%	5868 г
Никель, Ni	9.023 мкг	~
Рубидий, Rb	3.2 мкг	~
Селен, Se	2.164 мкг	55 мкг	3.9%	3.1%	2542 г
Стронций, Sr	1.32 мкг	~
Титан, Ti	1.16 мкг	~
Фтор, F	4.36 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	91743 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	3.3%	2381 г
Цинк, Zn	1.4458 мг	12 мг	12%	9.4%	830 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.608 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.24 г	~
Аргинин*	0.432 г	~
Валин	0.141 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.212 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.141 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.576 г	~
Аланин	0.132 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.175 г	~
Глутаминовая кислота	0.584 г	~
Пролин	0.123 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	56.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.895 мг	~
бета Ситостерол	15.3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.629 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.294 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.448 г	min 16.8 г	14.6%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.402 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.721 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.465 г	от 11.2 до 20.6 г	30.9%	24.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.378 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.925 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.018 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Пюре из артишоков с орехами и аджикой составляет 127,4 кКал.

Порция = 127 гр (161.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.4 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	5.7 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ АРТИШОКОВ С ОРЕХАМИ И АДЖИКОЙ

Пюре из артишоков с орехами и аджикой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 21,5 %, витамином K - 13 %, калием - 13,5 %, кремнием - 33,4 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 22,1 %, марганцем - 42,9 %, медью - 29,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен Пюре из артишоков с орехами и аджикой

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из артишоков с орехами и аджикой, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из артишоков с орехами и аджикой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Омлет с брокколи и креветками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе