Рецепт Кунжутный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутный хлеб

Кунжутная мука, полуобезжиренная 25 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 381.8 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 441 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 7.2% 365 г
Жиры 29.2 г 56 г 52.1% 13.6% 192 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 1.3% 2028 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Вода 36.6 г 2273 г 1.6% 0.4% 6210 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.4 мкг 900 мкг 20.5% 5.4% 488 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.2% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.794 мг 1.5 мг 52.9% 13.9% 189 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 5.7% 462 г
Витамин В4, холин 177.23 мг 500 мг 35.4% 9.3% 282 г
Витамин В5, пантотеновая 1.729 мг 5 мг 34.6% 9.1% 289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 1.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 13.471 мкг 400 мкг 3.4% 0.9% 2969 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 3.2% 817 г
Витамин D, кальциферол 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 4.1% 644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 0.9% 2742 г
Витамин Н, биотин 14.259 мкг 50 мкг 28.5% 7.5% 351 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2471 мг 20 мг 31.2% 8.2% 320 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.82 мг 2500 мг 9% 2.4% 1117 г
Кальций, Ca 83.29 мг 1000 мг 8.3% 2.2% 1201 г
Магний, Mg 114.94 мг 400 мг 28.7% 7.5% 348 г
Натрий, Na 106.65 мг 1300 мг 8.2% 2.1% 1219 г
Сера, S 242.82 мг 1000 мг 24.3% 6.4% 412 г
Фосфор, P 374.1 мг 800 мг 46.8% 12.3% 214 г
Хлор, Cl 110.12 мг 2300 мг 4.8% 1.3% 2089 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.978 мг 18 мг 33.2% 8.7% 301 г
Йод, I 14.12 мкг 150 мкг 9.4% 2.5% 1062 г
Кобальт, Co 7.059 мкг 10 мкг 70.6% 18.5% 142 г
Марганец, Mn 0.4332 мг 2 мг 21.7% 5.7% 462 г
Медь, Cu 479.76 мкг 1000 мкг 48% 12.6% 208 г
Молибден, Mo 4.235 мкг 70 мкг 6.1% 1.6% 1653 г
Селен, Se 21.671 мкг 55 мкг 39.4% 10.3% 254 г
Фтор, F 38.82 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10304 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 1.5% 1773 г
Цинк, Zn 3.9306 мг 12 мг 32.8% 8.6% 305 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.316 г ~
Валин 1.206 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.934 г ~
Лейцин 1.671 г ~
Лизин 1.016 г ~
Метионин 0.688 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.923 г ~
Триптофан 0.401 г ~
Фенилаланин 1.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.121 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 3.894 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 1.303 г ~
Тирозин 0.836 г ~
Цистеин 0.444 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 402.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 17.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 1.288 г ~
10:0 Каприновая 1.112 г ~
12:0 Лауриновая 7.888 г ~
14:0 Миристиновая 2.896 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.18 г min 16.8 г 36.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.711 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Кунжутный хлеб составляет 381,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 381.8 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 29.2 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНЫЙ ХЛЕБ

Кунжутный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B1 - 52,9 %, витамином B2 - 21,7 %, холином - 35,4 %, витамином B5 - 34,6 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином D - 15,5 %, витамином H - 28,5 %, витамином PP - 31,2 %, магнием - 28,7 %, фосфором - 46,8 %, железом - 33,2 %, кобальтом - 70,6 %, марганцем - 21,7 %, медью - 48 %, селеном - 39,4 %, цинком - 32,8 %

Чем полезен Кунжутный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутный хлеб, калорийность 381,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги