Рецепт рыба в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в маринаде

Кета 600 г
Масло подсолнечное 26 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 19 г
Лук репчатый 62 г
Морковь, красная 120 г
Томатное пюре. Консервы 60 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 13.6% 685 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.1% 1018 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.9 мкг 900 мкг 28.2% 26.3% 354 г
бета Каротин 1.391 мг 5 мг 27.8% 25.9% 359 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 12.2% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.3% 1475 г
Витамин В4, холин 0.91 мг 500 мг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 11% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 14% 667 г
Витамин В9, фолаты 10.315 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3878 г
Витамин В12, кобаламин 2.263 мкг 3 мкг 75.4% 70.3% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 3.4% 2795 г
Витамин D, кальциферол 8.997 мкг 10 мкг 90% 83.9% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.885 мг 15 мг 12.6% 11.7% 796 г
Витамин Н, биотин 0.622 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8039 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.9532 мг 20 мг 24.8% 23.1% 404 г
Макроэлементы
Калий, K 256.09 мг 2500 мг 10.2% 9.5% 976 г
Кальций, Ca 18.03 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5546 г
Кремний, Si 0.07 мг 30 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Магний, Mg 24.56 мг 400 мг 6.1% 5.7% 1629 г
Натрий, Na 36.44 мг 1300 мг 2.8% 2.6% 3568 г
Сера, S 109.99 мг 1000 мг 11% 10.3% 909 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 14.6% 639 г
Хлор, Cl 93.11 мг 2300 мг 4% 3.7% 2470 г
Микроэлементы
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 3.1% 3072 г
Йод, I 27.8 мкг 150 мкг 18.5% 17.2% 540 г
Кобальт, Co 11.353 мкг 10 мкг 113.5% 105.8% 88 г
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3922 г
Медь, Cu 67.71 мкг 1000 мкг 6.8% 6.3% 1477 г
Молибден, Mo 2.426 мкг 70 мкг 3.5% 3.3% 2885 г
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 47414 г
Фтор, F 257.9 мкг 4000 мкг 6.4% 6% 1551 г
Хром, Cr 30.51 мкг 50 мкг 61% 56.8% 164 г
Цинк, Zn 0.4471 мг 12 мг 3.7% 3.4% 2684 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рыба в маринаде составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В МАРИНАДЕ

рыба в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 75,4 %, витамином D - 90 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 18,5 %, кобальтом - 113,5 %, хромом - 61 %

Чем полезен рыба в маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба в маринаде, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги