Рецепт Мясо запеченое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо запеченое

Лук репчатый 100 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо 400 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Горчица столовая 20 г
Сметана 20% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо запеченое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 14.7% 633 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.4% 1098 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.1% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 5.5% 1682 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.141 мкг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.8% 2451 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.49 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.434 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.462 мг 1.5 мг 30.8% 28.6% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7.8% 1184 г
Витамин В4, холин 41.43 мг 500 мг 8.3% 7.7% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 9.4% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 13.6% 683 г
Витамин В9, фолаты 9.373 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4268 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 14.3% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 7.2 мг 90 мг 8% 7.4% 1250 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 2.9% 3279 г
Витамин D3, холекальциферол 0.299 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4011 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7669 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.9587 мг 20 мг 14.8% 13.7% 676 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 1.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.97 мг 2500 мг 11.7% 10.9% 853 г
Кальций, Ca 47.77 мг 1000 мг 4.8% 4.5% 2093 г
Кремний, Si 2.032 мг 30 мг 6.8% 6.3% 1476 г
Магний, Mg 23.92 мг 400 мг 6% 5.6% 1672 г
Натрий, Na 138.93 мг 1300 мг 10.7% 9.9% 936 г
Сера, S 123.79 мг 1000 мг 12.4% 11.5% 808 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 18% 516 г
Хлор, Cl 95.9 мг 2300 мг 4.2% 3.9% 2398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 6.3% 1475 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11278 г
Кобальт, Co 2.07 мкг 10 мкг 20.7% 19.2% 483 г
Литий, Li 7.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2294 г
Медь, Cu 79.64 мкг 1000 мкг 8% 7.4% 1256 г
Молибден, Mo 2.195 мкг 70 мкг 3.1% 2.9% 3189 г
Никель, Ni 3.564 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 89.2 мкг ~
Селен, Se 18.382 мкг 55 мкг 33.4% 31% 299 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 9.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42689 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3% 3145 г
Цинк, Zn 1.4344 мг 12 мг 12% 11.1% 837 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.963 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.336 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Мясо запеченое составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЗАПЕЧЕНОЕ

Мясо запеченое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,8 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 11,7 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 20,7 %, селеном - 33,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Мясо запеченое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо запеченое, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо запеченое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги