Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Петрушка свежая 5 г
Укроп 3 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.4 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5363 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 9.2% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 7% 4469 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 27.1% 1176 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 12.4% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 573.9 мкг 900 мкг 63.8% 203.2% 157 г
бета Каротин 3.444 мг 5 мг 68.9% 219.4% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 15.3% 2093 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 5.4% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 8.3% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 25.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 45.056 мкг 400 мкг 11.3% 36% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 75 мг 90 мг 83.3% 265.3% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.339 мг 15 мг 8.9% 28.3% 1120 г
Витамин Н, биотин 0.678 мкг 50 мкг 1.4% 4.5% 7375 г
Витамин К, филлохинон 558.7 мкг 120 мкг 465.6% 1482.8% 21 г
Витамин РР, НЭ 0.9556 мг 20 мг 4.8% 15.3% 2093 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.94 мг 2500 мг 16.9% 53.8% 593 г
Кальций, Ca 160.78 мг 1000 мг 16.1% 51.3% 622 г
Кремний, Si 7.211 мг 30 мг 24% 76.4% 416 г
Магний, Mg 45.28 мг 400 мг 11.3% 36% 883 г
Натрий, Na 22.17 мг 1300 мг 1.7% 5.4% 5864 г
Сера, S 27.35 мг 1000 мг 2.7% 8.6% 3656 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 22.3% 1421 г
Хлор, Cl 84.93 мг 2300 мг 3.7% 11.8% 2708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.6 мкг ~
Бор, B 144 мкг ~
Ванадий, V 14.49 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 23.9% 1333 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 5.1% 6224 г
Кобальт, Co 5.594 мкг 10 мкг 55.9% 178% 179 г
Литий, Li 9.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.3661 мг 2 мг 18.3% 58.3% 546 г
Медь, Cu 116.83 мкг 1000 мкг 11.7% 37.3% 856 г
Молибден, Mo 12.967 мкг 70 мкг 18.5% 58.9% 540 г
Никель, Ni 5.006 мкг ~
Рубидий, Rb 264.8 мкг ~
Селен, Se 0.756 мкг 55 мкг 1.4% 4.5% 7275 г
Стронций, Sr 33.39 мкг ~
Фтор, F 105.74 мкг 4000 мкг 2.6% 8.3% 3783 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 46.2% 688 г
Цинк, Zn 0.6156 мг 12 мг 5.1% 16.2% 1949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зелень составляет 31,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,8 %, бэта-каротином - 68,9 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 83,3 %, витамином K - 465,6 %, калием - 16,9 %, кальцием - 16,1 %, кремнием - 24 %, магнием - 11,3 %, кобальтом - 55,9 %, марганцем - 18,3 %, медью - 11,7 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 31,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты