Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель 550 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Молоко 0,5% [Parmalat] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.1% 3619 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 7.8% 1431 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.3% 1538 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.8% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.7% 6522 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 8.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 2.3% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 6.1% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 15.2% 735 г
Витамин В9, фолаты 7.249 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5518 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 18.12 мг 90 мг 20.1% 22.4% 497 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.9% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6359 мг 20 мг 8.2% 9.2% 1223 г
Ниацин 1.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515.4 мг 2500 мг 20.6% 23% 485 г
Кальций, Ca 9.65 мг 1000 мг 1% 1.1% 10363 г
Кремний, Si 45.305 мг 30 мг 151% 168.5% 66 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 5.8% 1918 г
Натрий, Na 4.9 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26531 г
Сера, S 29.19 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3426 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 7.5% 1501 г
Хлор, Cl 52.55 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 779.2 мкг ~
Бор, B 104.2 мкг ~
Ванадий, V 135.01 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 5.1% 2195 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 3.3% 3311 г
Кобальт, Co 4.53 мкг 10 мкг 45.3% 50.6% 221 г
Литий, Li 69.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.1541 мг 2 мг 7.7% 8.6% 1298 г
Медь, Cu 127 мкг 1000 мкг 12.7% 14.2% 787 г
Молибден, Mo 7.249 мкг 70 мкг 10.4% 11.6% 966 г
Никель, Ni 4.53 мкг ~
Рубидий, Rb 453 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20522 г
Стронций, Sr 8.41 мкг ~
Фтор, F 27.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14679 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 20.2% 552 г
Цинк, Zn 0.3299 мг 12 мг 2.7% 3% 3637 г
Цирконий, Zr 2.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 1.074 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 20,1 %, калием - 20,6 %, кремнием - 151 %, кобальтом - 45,3 %, медью - 12,7 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты