Рецепт Рыба морской окунь в яично-сырном кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба морской окунь в яично-сырном кляре

Окунь морской, все виды 509 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок, порошок 4 г
Соевый соус 10 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Кляр яично-сырный с кунжутом (рыба, свинина, курица) 217 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 43 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба морской окунь в яично-сырном кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.8 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 11.2% 447 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.7% 467 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.8 мкг 900 мкг 11.8% 5.9% 851 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.097 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.252 мкг ~
Ликопин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.4% 923 г
Витамин В4, холин 92.58 мг 500 мг 18.5% 9.2% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 8% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 7.8% 637 г
Витамин В9, фолаты 7.819 мкг 400 мкг 2% 1% 5116 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 6.2% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 3.997 мкг 10 мкг 40% 19.9% 250 г
Витамин D3, холекальциферол 3.536 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.537 мг 15 мг 23.6% 11.8% 424 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 4.094 мкг 50 мкг 8.2% 4.1% 1221 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1012 мг 20 мг 10.5% 5.2% 952 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.29 мг 2500 мг 9.6% 4.8% 1045 г
Кальций, Ca 93.52 мг 1000 мг 9.4% 4.7% 1069 г
Кремний, Si 3.067 мг 30 мг 10.2% 5.1% 978 г
Магний, Mg 41.84 мг 400 мг 10.5% 5.2% 956 г
Натрий, Na 221.45 мг 1300 мг 17% 8.5% 587 г
Сера, S 160.65 мг 1000 мг 16.1% 8% 622 г
Фосфор, P 217.5 мг 800 мг 27.2% 13.5% 368 г
Хлор, Cl 106.36 мг 2300 мг 4.6% 2.3% 2162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 5.44 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 3.1% 1619 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3589 г
Кобальт, Co 2.204 мкг 10 мкг 22% 11% 454 г
Литий, Li 1.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 5% 1000 г
Медь, Cu 72.6 мкг 1000 мкг 7.3% 3.6% 1377 г
Молибден, Mo 2.482 мкг 70 мкг 3.5% 1.7% 2820 г
Никель, Ni 3.025 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 32.124 мкг 55 мкг 58.4% 29.1% 171 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 12.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32415 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3378 г
Цинк, Zn 0.9407 мг 12 мг 7.8% 3.9% 1276 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.195 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.19 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 27.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 46.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.785 мг ~
бета Ситостерол 15.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.005 г min 16.8 г 17.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.741 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.04 г от 11.2 до 20.6 г 45% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.102 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.048 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.274 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рыба морской окунь в яично-сырном кляре составляет 200,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.8 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА МОРСКОЙ ОКУНЬ В ЯИЧНО-СЫРНОМ КЛЯРЕ

Рыба морской окунь в яично-сырном кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином D - 40 %, витамином E - 23,6 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 22 %, селеном - 58,4 %

Чем полезен Рыба морской окунь в яично-сырном кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба морской окунь в яично-сырном кляре, калорийность 200,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба морской окунь в яично-сырном кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты