Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 180 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Морковь (Жарка) 1 Штука
Помидор (томат), парниковый 300 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4% 1767 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.1% 1697 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 7.1% 978 г
Углеводы (общие) 22.7 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 16.1% 435 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 2% 3563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.2 мкг 900 мкг 29.6% 20.7% 338 г
бета Каротин 1.599 мг 5 мг 32% 22.4% 313 г
Лютеин + Зеаксантин 65.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.2% 3103 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 1.4% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 4.8% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.985 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4452 г
Витамин C, аскорбиновая 10.67 мг 90 мг 11.9% 8.3% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.32 мг 15 мг 8.8% 6.2% 1136 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.9372 мг 20 мг 9.7% 6.8% 1032 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.52 мг 2500 мг 11.4% 8% 876 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4798 г
Кремний, Si 6.271 мг 30 мг 20.9% 14.6% 478 г
Магний, Mg 55.12 мг 400 мг 13.8% 9.7% 726 г
Натрий, Na 15.44 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8420 г
Сера, S 51.23 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1952 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 10.5% 667 г
Хлор, Cl 38.34 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.6 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 11.99 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 4.5% 1560 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Кобальт, Co 3.744 мкг 10 мкг 37.4% 26.2% 267 г
Литий, Li 15.187 мкг ~
Марганец, Mn 1.0208 мг 2 мг 51% 35.7% 196 г
Медь, Cu 174.35 мкг 1000 мкг 17.4% 12.2% 574 г
Молибден, Mo 5.865 мкг 70 мкг 8.4% 5.9% 1194 г
Никель, Ni 7.388 мкг ~
Рубидий, Rb 108.9 мкг ~
Селен, Se 0.954 мкг 55 мкг 1.7% 1.2% 5765 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 18.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21692 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 4.2% 1678 г
Цинк, Zn 0.819 мг 12 мг 6.8% 4.8% 1465 г
Цирконий, Zr 2.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.001 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 32 %, витамином C - 11,9 %, калием - 11,4 %, кремнием - 20,9 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 51 %, медью - 17,4 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты