Рецепт Том Кха Гай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том Кха Гай

Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 1500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 445 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 275 г
Вешенки 200 г
Сок лайма 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том Кха Гай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5% 1357 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 16.5% 412 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.3% 2956 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7377 г
альфа Каротин 0.3 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5747 г
бета Криптоксантин 1.681 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В4, холин 19.74 мг 500 мг 3.9% 2.7% 2533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.2% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 12.758 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3135 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.955 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5236 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.6836 мг 20 мг 8.4% 5.7% 1188 г
Ниацин 1.186 мг ~
Бетаин 1.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.15 мг 2500 мг 9.8% 6.7% 1024 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 1% 6460 г
Кремний, Si 0.553 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5425 г
Магний, Mg 42.5 мг 400 мг 10.6% 7.2% 941 г
Натрий, Na 13.32 мг 1300 мг 1% 0.7% 9760 г
Сера, S 56.61 мг 1000 мг 5.7% 3.9% 1766 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 8.3% 820 г
Хлор, Cl 10.75 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 2.457 мг 18 мг 13.7% 9.3% 733 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18293 г
Кобальт, Co 2.052 мкг 10 мкг 20.5% 13.9% 487 г
Литий, Li 1.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.5086 мг 2 мг 25.4% 17.3% 393 г
Медь, Cu 188.9 мкг 1000 мкг 18.9% 12.9% 529 г
Молибден, Mo 2.127 мкг 70 мкг 3% 2% 3291 г
Никель, Ni 0.967 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 3.701 мкг 55 мкг 6.7% 4.6% 1486 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 11.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34513 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 3.9% 1736 г
Цинк, Zn 0.6673 мг 12 мг 5.6% 3.8% 1798 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
Кампестерол 0.083 мг ~
Стигмастерол 0.025 мг ~
бета Ситостерол 0.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.932 г ~
10:0 Каприновая 0.741 г ~
12:0 Лауриновая 5.905 г ~
14:0 Миристиновая 2.333 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.706 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Том Кха Гай составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ КХА ГАЙ

Том Кха Гай богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,2 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 25,4 %, медью - 18,9 %

Чем полезен Том Кха Гай

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Том Кха Гай, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том Кха Гай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты