Рецепт Грудка запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка запеченая

Куриная грудка (филе) (Запекание) 568 г
Подсолнечное масло 13 г
Чеснок (Запекание) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 22.8% 283 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.7% 1120 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.9% 3372 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В4, холин 93.64 мг 500 мг 18.7% 12.1% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 1.669 мг 5 мг 33.4% 21.5% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.838 мг 2 мг 41.9% 27% 239 г
Витамин В9, фолаты 7.504 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5330 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 5.2% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.873 мг 15 мг 12.5% 8.1% 801 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.6801 мг 20 мг 43.4% 28% 230 г
Ниацин 12.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.48 мг 2500 мг 13.7% 8.8% 732 г
Кальций, Ca 9.34 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10707 г
Кремний, Si 0.019 мг 30 мг 0.1% 0.1% 157895 г
Магний, Mg 100.24 мг 400 мг 25.1% 16.2% 399 г
Натрий, Na 66.23 мг 1300 мг 5.1% 3.3% 1963 г
Сера, S 256.72 мг 1000 мг 25.7% 16.6% 390 г
Фосфор, P 189.2 мг 800 мг 23.7% 15.3% 423 г
Хлор, Cl 85.06 мг 2300 мг 3.7% 2.4% 2704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 5.9% 1098 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4559 г
Кобальт, Co 10.533 мкг 10 мкг 105.3% 67.9% 95 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0288 мг 2 мг 1.4% 0.9% 6944 г
Медь, Cu 95.51 мкг 1000 мкг 9.6% 6.2% 1047 г
Молибден, Mo 12.711 мкг 70 мкг 18.2% 11.7% 551 г
Никель, Ni 0.126 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 19.927 мкг 55 мкг 36.2% 23.3% 276 г
Фтор, F 148.06 мкг 4000 мкг 3.7% 2.4% 2702 г
Хром, Cr 28.76 мкг 50 мкг 57.5% 37.1% 174 г
Цинк, Zn 1.5443 мг 12 мг 12.9% 8.3% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.213 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.228 г ~
Валин 1.591 г ~
Гистидин* 1.616 г ~
Изолейцин 1.383 г ~
Лейцин 2.424 г ~
Лизин 3.232 г ~
Метионин 0.551 г ~
Метионин + Цистеин 1.065 г ~
Треонин 1.359 г ~
Триптофан 0.465 г ~
Фенилаланин 1.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.399 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.591 г ~
Аспарагиновая кислота 2.375 г ~
Гидроксипролин 0.257 г ~
Глицин 1.126 г ~
Глутаминовая кислота 3.464 г ~
Пролин 1.236 г ~
Серин 1.236 г ~
Тирозин 1.102 г ~
Цистеин 0.526 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.072 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.908 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Грудка запеченая составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 26.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЗАПЕЧЕНАЯ

Грудка запеченая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 33,4 %, витамином B6 - 41,9 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 13,7 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 105,3 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 36,2 %, хромом - 57,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Грудка запеченая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка запеченая, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы