Рецепт Яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яишница

Яйцо куриное 100 г
Брокколи 30 г
Перец сладкий красный 50 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.8% 1246 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13.8% 615 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.4 мкг 900 мкг 23.3% 19.8% 430 г
Ретинол 0.104 мг ~
альфа Каротин 3.125 мкг ~
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 11.1% 766 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 175.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 10.5% 807 г
Витамин В4, холин 109.49 мг 500 мг 21.9% 18.6% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 12.4% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 8.7% 976 г
Витамин В9, фолаты 16.625 мкг 400 мкг 4.2% 3.6% 2406 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 6.1% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 68.44 мг 90 мг 76% 64.5% 132 г
Витамин D, кальциферол 0.917 мкг 10 мкг 9.2% 7.8% 1091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.466 мг 15 мг 16.4% 13.9% 608 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 8.729 мкг 50 мкг 17.5% 14.9% 573 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 11.1% 764 г
Витамин РР, НЭ 1.9297 мг 20 мг 9.6% 8.1% 1036 г
Ниацин 0.392 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.21 мг 2500 мг 7.7% 6.5% 1301 г
Кальций, Ca 33.38 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 2996 г
Кремний, Si 15.583 мг 30 мг 51.9% 44.1% 193 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 2.8% 3019 г
Натрий, Na 61 мг 1300 мг 4.7% 4% 2131 г
Сера, S 81.42 мг 1000 мг 8.1% 6.9% 1228 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 10.3% 824 г
Хлор, Cl 80.83 мг 2300 мг 3.5% 3% 2845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.4 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 6.8% 1246 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 6.4% 1333 г
Кобальт, Co 6.042 мкг 10 мкг 60.4% 51.3% 166 г
Литий, Li 24.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 4.2% 1984 г
Медь, Cu 84.46 мкг 1000 мкг 8.4% 7.1% 1184 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 6% 1400 г
Никель, Ni 4.825 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 13.208 мкг 55 мкг 24% 20.4% 416 г
Фтор, F 28.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14015 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 6.8% 1244 г
Цинк, Zn 0.6471 мг 12 мг 5.4% 4.6% 1854 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.582 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 59.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.066 г min 16.8 г 18.3% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.247 г от 11.2 до 20.6 г 29% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Яишница составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИШНИЦА

Яишница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином C - 76 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 17,5 %, витамином K - 13,1 %, кремнием - 51,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 60,4 %, селеном - 24 %

Чем полезен Яишница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яишница, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яишница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги