Рецепт Креветки с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Креветки с рукколой

Креветки тигровые отварные 120 г
Руккола 50 г
Помидор (томат), грунтовый 40 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве 10 г
Кедровый орех, сушеный 10 г
Уксус бальзамический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Креветки с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 16.9% 539 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.4% 1400 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 5.6% 1619 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 8% 1142 г
Лютеин + Зеаксантин 741 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2769 г
Витамин В4, холин 56.35 мг 500 мг 11.3% 10.2% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 25.4 мкг 400 мкг 6.4% 5.8% 1575 г
Витамин В12, кобаламин 0.531 мкг 3 мкг 17.7% 16% 565 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 7.7% 1172 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 12.1% 753 г
гамма Токоферол 0.465 мг ~
Витамин Н, биотин 0.806 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6203 г
Витамин К, филлохинон 26.4 мкг 120 мкг 22% 19.9% 455 г
Витамин РР, НЭ 2.714 мг 20 мг 13.6% 12.3% 737 г
Ниацин 1.017 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.04 мг 2500 мг 11.2% 10.2% 896 г
Кальций, Ca 130.68 мг 1000 мг 13.1% 11.9% 765 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 3% 3000 г
Магний, Mg 53.87 мг 400 мг 13.5% 12.2% 743 г
Натрий, Na 96.65 мг 1300 мг 7.4% 6.7% 1345 г
Сера, S 159.55 мг 1000 мг 16% 14.5% 627 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 19.6% 463 г
Хлор, Cl 11.84 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.5 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.991 мг 18 мг 11.1% 10.1% 904 г
Йод, I 38.25 мкг 150 мкг 25.5% 23.1% 392 г
Кобальт, Co 6.52 мкг 10 мкг 65.2% 59.1% 153 г
Литий, Li 4.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.5035 мг 2 мг 25.2% 22.8% 397 г
Медь, Cu 538.59 мкг 1000 мкг 53.9% 48.9% 186 г
Молибден, Mo 6.767 мкг 70 мкг 9.7% 8.8% 1034 г
Никель, Ni 5.393 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 17.989 мкг 55 мкг 32.7% 29.6% 306 г
Фтор, F 199.33 мкг 4000 мкг 5% 4.5% 2007 г
Хром, Cr 16.97 мкг 50 мкг 33.9% 30.7% 295 г
Цинк, Zn 1.6417 мг 12 мг 13.7% 12.4% 731 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.126 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.808 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 1.801 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
Кампестерол 0.833 мг ~
бета Ситостерол 5.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.235 г min 16.8 г 7.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.652 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.12 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.08 г ~

Энергетическая ценность Креветки с рукколой составляет 110,3 кКал.

  • Порция = 240 гр (264.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕВЕТКИ С РУККОЛОЙ

Креветки с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 22 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 11,2 %, кальцием - 13,1 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 21,6 %, железом - 11,1 %, йодом - 25,5 %, кобальтом - 65,2 %, марганцем - 25,2 %, медью - 53,9 %, селеном - 32,7 %, хромом - 33,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Креветки с рукколой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Креветки с рукколой, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Креветки с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы