Рецепт Творожные ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожные ватрушки

Творог 5% жирности 300 г
Рисовая мука, белая 80 г
Яйцо куриное 2 Штука
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 0.5 г
Мед пчелиный 25 г
Творог 5% жирности 100 г
Сметана 15% жирности 30 г
Малина 5 г
Способ приготовления

Смешать творог, яйца, муку, мед (в оригинальном рецепте подсластитель, у меня его нет) и разрыхлитель. Дать отдохнуть минут 10. Катаем шарики, делаем в них углубления, кладём на противень с пергаментом. Для начинки смешать творог и сметану (по рецепту мягкий творог) выложить на ватрушки, сверху замороженные ягоды (у меня малина и голубика) я положила по 4малинки и 1 голубички. И в духовку в режиме верх/низ минут на 15-20 при 180°

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожные ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 11.6% 475 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.7% 966 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.8% 1450 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3732 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 4.1% 1355 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 7.4% 747 г
Витамин В4, холин 69.06 мг 500 мг 13.8% 7.6% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 5.1% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.6% 995 г
Витамин В9, фолаты 28.264 мкг 400 мкг 7.1% 3.9% 1415 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 17% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7979 г
Витамин Н, биотин 8.068 мкг 50 мкг 16.1% 8.9% 620 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3773 мг 20 мг 16.9% 9.3% 592 г
Ниацин 0.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.27 мг 2500 мг 4.4% 2.4% 2267 г
Кальций, Ca 117.16 мг 1000 мг 11.7% 6.4% 854 г
Кремний, Si 0.304 мг 30 мг 1% 0.6% 9868 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1875 г
Натрий, Na 48.85 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2661 г
Сера, S 167.37 мг 1000 мг 16.7% 9.2% 597 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 12.7% 436 г
Хлор, Cl 100.56 мг 2300 мг 4.4% 2.4% 2287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2446 г
Йод, I 9.24 мкг 150 мкг 6.2% 3.4% 1623 г
Кобальт, Co 2.849 мкг 10 мкг 28.5% 15.7% 351 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 4.5% 1232 г
Медь, Cu 71.43 мкг 1000 мкг 7.1% 3.9% 1400 г
Молибден, Mo 6.092 мкг 70 мкг 8.7% 4.8% 1149 г
Никель, Ni 0.034 мкг ~
Олово, Sn 8.72 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 25.421 мкг 55 мкг 46.2% 25.5% 216 г
Стронций, Sr 11.44 мкг ~
Фтор, F 33.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12023 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2538 г
Цинк, Zn 0.5271 мг 12 мг 4.4% 2.4% 2277 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Творожные ватрушки составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ

Творожные ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 13,8 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 28,5 %, селеном - 46,2 %

Чем полезен Творожные ватрушки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожные ватрушки, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожные ватрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги