Рецепт Рубленые котлеты из горбуши с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлеты из горбуши с перцем

Горбуша (Жарка котлеты) 200 г
Перец сладкий красный (Запекание) 105 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 8 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 4 г
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты из горбуши с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 14.7% 442 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.4% 778 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 2.3% 2748 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151 мкг 900 мкг 16.8% 10.9% 596 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.779 мг 5 мг 15.6% 10.2% 642 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 7.4% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В4, холин 71.47 мг 500 мг 14.3% 9.3% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 8.5% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 18.1% 360 г
Витамин В9, фолаты 7.541 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5304 г
Витамин В12, кобаламин 3.28 мкг 3 мкг 109.3% 71.2% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 42.56 мг 90 мг 47.3% 30.8% 211 г
Витамин D, кальциферол 7.823 мкг 10 мкг 78.2% 50.9% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.69 мг 15 мг 11.3% 7.4% 888 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 6.3735 мг 20 мг 31.9% 20.8% 314 г
Ниацин 3.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.24 мг 2500 мг 12.9% 8.4% 776 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5206 г
Кремний, Si 8.134 мг 30 мг 27.1% 17.6% 369 г
Магний, Mg 26.33 мг 400 мг 6.6% 4.3% 1519 г
Натрий, Na 62.01 мг 1300 мг 4.8% 3.1% 2096 г
Сера, S 156.14 мг 1000 мг 15.6% 10.2% 640 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 11.7% 554 г
Хлор, Cl 131.57 мг 2300 мг 5.7% 3.7% 1748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 2.79 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 2.7% 2372 г
Йод, I 14.88 мкг 150 мкг 9.9% 6.4% 1008 г
Кобальт, Co 15.819 мкг 10 мкг 158.2% 103% 63 г
Литий, Li 31.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.1138 мг 2 мг 5.7% 3.7% 1757 г
Медь, Cu 124.47 мкг 1000 мкг 12.4% 8.1% 803 г
Молибден, Mo 5.24 мкг 70 мкг 7.5% 4.9% 1336 г
Никель, Ni 6.437 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Селен, Se 26.808 мкг 55 мкг 48.7% 31.7% 205 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 329.2 мкг 4000 мкг 8.2% 5.3% 1215 г
Хром, Cr 43.95 мкг 50 мкг 87.9% 57.2% 114 г
Цинк, Zn 0.7189 мг 12 мг 6% 3.9% 1669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 0.716 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.401 г ~
Лизин 1.659 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.662 г ~
Треонин 0.93 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 1.992 г ~
Глицин 1.073 г ~
Глутаминовая кислота 2.258 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.988 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.896 г min 16.8 г 17.2% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.521 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.869 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.347 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.234 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты из горбуши с перцем составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ С ПЕРЦЕМ

Рубленые котлеты из горбуши с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B1 - 11,3 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 109,3 %, витамином C - 47,3 %, витамином D - 78,2 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 27,1 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 158,2 %, медью - 12,4 %, селеном - 48,7 %, хромом - 87,9 %

Чем полезен Рубленые котлеты из горбуши с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые котлеты из горбуши с перцем, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлеты из горбуши с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты