Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 396 г
Лук репчатый 68 г
Яйцо куриное 105 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соевый протеиновый изолят 20 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 19.7% 437 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 4.8% 1782 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 8.4% 1017 г
Витамин В4, холин 84.88 мг 500 мг 17% 14.6% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 14.7% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 12.4% 697 г
Витамин В9, фолаты 11.61 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3445 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 9.4% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 3.4% 2513 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6466 г
Витамин Н, биотин 3.738 мкг 50 мкг 7.5% 6.4% 1338 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.511 мг 20 мг 27.6% 23.7% 363 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 4.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.75 мг 2500 мг 10.9% 9.4% 920 г
Кальций, Ca 76.43 мг 1000 мг 7.6% 6.5% 1308 г
Кремний, Si 0.493 мг 30 мг 1.6% 1.4% 6085 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 4.6% 1868 г
Натрий, Na 103.74 мг 1300 мг 8% 6.9% 1253 г
Сера, S 186.77 мг 1000 мг 18.7% 16.1% 535 г
Фосфор, P 222.7 мг 800 мг 27.8% 23.9% 359 г
Хлор, Cl 44.17 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 7.1% 1226 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3024 г
Кобальт, Co 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 18.7% 460 г
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 3.7% 2347 г
Медь, Cu 100.07 мкг 1000 мкг 10% 8.6% 999 г
Молибден, Mo 1.812 мкг 70 мкг 2.6% 2.2% 3863 г
Никель, Ni 0.296 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 13.936 мкг 55 мкг 25.3% 21.8% 395 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 15.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26631 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4274 г
Цинк, Zn 1.3304 мг 12 мг 11.1% 9.5% 902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.341 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.584 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 2.636 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ

Мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином PP - 27,6 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 21,8 %, селеном - 25,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Мясной хлеб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы