Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 900 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 110 г
Помидоры (томаты), тушеные 400 г
Листы для лазаньи [Мука и макаронные изделия] 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.3% 894 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.2% 800 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4% 1634 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2% 3372 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2.7% 2466 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4% 1636 г
Витамин В4, холин 25.42 мг 500 мг 5.1% 3.3% 1967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.245 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9423 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 14.3% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 2.8% 2394 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15464 г
Витамин Н, биотин 1.363 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3668 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9238 мг 20 мг 9.6% 6.3% 1040 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 1.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.99 мг 2500 мг 7.8% 5.1% 1276 г
Кальций, Ca 57.17 мг 1000 мг 5.7% 3.7% 1749 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2827 г
Натрий, Na 128.13 мг 1300 мг 9.9% 6.5% 1015 г
Сера, S 70.04 мг 1000 мг 7% 4.6% 1428 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 7.8% 843 г
Хлор, Cl 40.36 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2103 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7426 г
Кобальт, Co 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 2.4% 2755 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4619 г
Медь, Cu 43.7 мкг 1000 мкг 4.4% 2.9% 2288 г
Молибден, Mo 2.108 мкг 70 мкг 3% 2% 3321 г
Олово, Sn 6.32 мкг ~
Селен, Se 4.988 мкг 55 мкг 9.1% 6% 1103 г
Стронций, Sr 7.17 мкг ~
Фтор, F 8.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46620 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Цинк, Zn 1.479 мг 12 мг 12.3% 8.1% 811 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.519 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.147 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.468 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.243 г min 16.8 г 13.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.055 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,8 %, фосфором - 11,9 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги