Рецепт Тефтели говядина+свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели говядина+свинина

Говядина 1 кат. 430 г
Свинина мясная 430 г
Чеснок 16 г
Лук репчатый 175 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели говядина+свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.6 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 7.6% 396 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 14.7% 206 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.3% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.6% 4687 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 1.2% 2535 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 6.5% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 3.6% 833 г
Витамин В4, холин 111.29 мг 500 мг 22.3% 6.7% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 4.3% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 6.3% 476 г
Витамин В9, фолаты 9.407 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4252 г
Витамин В12, кобаламин 1.421 мкг 3 мкг 47.4% 14.3% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 0.8% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 0.9% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 1.1% 2752 г
Витамин Н, биотин 4.526 мкг 50 мкг 9.1% 2.7% 1105 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.9216 мг 20 мг 39.6% 11.9% 252 г
Ниацин 3.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.48 мг 2500 мг 15.1% 4.6% 661 г
Кальций, Ca 28.07 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3563 г
Кремний, Si 1.106 мг 30 мг 3.7% 1.1% 2712 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 2.2% 1370 г
Натрий, Na 317.09 мг 1300 мг 24.4% 7.4% 410 г
Сера, S 273.77 мг 1000 мг 27.4% 8.3% 365 г
Фосфор, P 223.6 мг 800 мг 28% 8.4% 358 г
Хлор, Cl 443.48 мг 2300 мг 19.3% 5.8% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 2.842 мг 18 мг 15.8% 4.8% 633 г
Йод, I 10.7 мкг 150 мкг 7.1% 2.1% 1402 г
Кобальт, Co 10.476 мкг 10 мкг 104.8% 31.6% 95 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 1.5% 1947 г
Медь, Cu 177.81 мкг 1000 мкг 17.8% 5.4% 562 г
Молибден, Mo 14.749 мкг 70 мкг 21.1% 6.4% 475 г
Никель, Ni 11.816 мкг ~
Олово, Sn 54.89 мкг ~
Рубидий, Rb 101.8 мкг ~
Селен, Se 4.57 мкг 55 мкг 8.3% 2.5% 1204 г
Фтор, F 82.93 мкг 4000 мкг 2.1% 0.6% 4823 г
Хром, Cr 13.01 мкг 50 мкг 26% 7.8% 384 г
Цинк, Zn 3.1122 мг 12 мг 25.9% 7.8% 386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.139 г ~
Валин 1.076 г ~
Гистидин* 0.714 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.605 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.741 г ~
Треонин 0.845 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.814 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.493 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 1.075 г ~
Аспарагиновая кислота 1.787 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 0.918 г ~
Глутаминовая кислота 3.035 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.514 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 3.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.519 г min 16.8 г 74.5% 22.5%
14:1 Миристолеиновая 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.945 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.353 г от 11.2 до 20.6 г 21% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.195 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Тефтели говядина+свинина составляет 331,6 кКал.

  • Порция = 83 гр (275.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.6 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ГОВЯДИНА+СВИНИНА

Тефтели говядина+свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 12 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 15,1 %, фосфором - 28 %, хлором - 19,3 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 104,8 %, медью - 17,8 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 26 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Тефтели говядина+свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели говядина+свинина, калорийность 331,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели говядина+свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы