Рецепт Баклажаны с пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с пармезаном

Баклажан (Жарка) 300 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 170 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Укроп (Запекание) 5 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 11% 1617 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2% 9333 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.4% 2808 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 23.1% 769 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 6.4% 2755 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 16% 1106 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 16.3% 1092 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.5% 3273 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 3.4% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 10.3% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 12.3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 10.909 мкг 400 мкг 2.7% 4.8% 3667 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 5% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 15.6% 1134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 4.6% 3876 г
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 2% 8772 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 36.6% 486 г
Витамин РР, НЭ 0.8798 мг 20 мг 4.4% 7.8% 2273 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.4 мг 2500 мг 12.9% 22.9% 778 г
Кальций, Ca 87.89 мг 1000 мг 8.8% 15.6% 1138 г
Кремний, Si 13.784 мг 30 мг 45.9% 81.5% 218 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 8.3% 2129 г
Натрий, Na 95.56 мг 1300 мг 7.4% 13.1% 1360 г
Сера, S 49.31 мг 1000 мг 4.9% 8.7% 2028 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 19.9% 895 г
Хлор, Cl 54.67 мг 2300 мг 2.4% 4.3% 4207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.8 мкг ~
Бор, B 84 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 10.3% 1713 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7653 г
Кобальт, Co 3.178 мкг 10 мкг 31.8% 56.5% 315 г
Литий, Li 37.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 14.9% 1186 г
Медь, Cu 141.97 мкг 1000 мкг 14.2% 25.2% 704 г
Молибден, Mo 7.186 мкг 70 мкг 10.3% 18.3% 974 г
Никель, Ni 5.631 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 4.081 мкг 55 мкг 7.4% 13.1% 1348 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 15.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25078 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 11.9% 1493 г
Цинк, Zn 0.5535 мг 12 мг 4.6% 8.2% 2168 г
Цирконий, Zr 1.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с пармезаном составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПАРМЕЗАНОМ

Баклажаны с пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 20,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 45,9 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 31,8 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Баклажаны с пармезаном

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с пармезаном, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с пармезаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты