Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 280 г
Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Фруктоза [Фруктозов] 12 г
Манная крупа (Запекание) 27 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.3 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 11.6% 386 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.4% 700 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 3.5% 1266 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1% 4363 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 3.1% 1424 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 6.8% 664 г
Витамин В4, холин 75.48 мг 500 мг 15.1% 6.8% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 3.9% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 4.2% 1075 г
Витамин В9, фолаты 30.312 мкг 400 мкг 7.6% 3.4% 1320 г
Витамин В12, кобаламин 1.088 мкг 3 мкг 36.3% 16.3% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.431 мг 15 мг 9.5% 4.3% 1048 г
Витамин Н, биотин 9.224 мкг 50 мкг 18.4% 8.2% 542 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0541 мг 20 мг 20.3% 9.1% 493 г
Ниацин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.97 мг 2500 мг 5.2% 2.3% 1924 г
Кальций, Ca 134.11 мг 1000 мг 13.4% 6% 746 г
Кремний, Si 0.796 мг 30 мг 2.7% 1.2% 3769 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1883 г
Натрий, Na 54.36 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2391 г
Сера, S 199.92 мг 1000 мг 20% 9% 500 г
Фосфор, P 212.4 мг 800 мг 26.6% 11.9% 377 г
Хлор, Cl 118.87 мг 2300 мг 5.2% 2.3% 1935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.8 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 15.52 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 2.2% 1989 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 2.5% 1794 г
Кобальт, Co 5.252 мкг 10 мкг 52.5% 23.5% 190 г
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2148 г
Медь, Cu 75.67 мкг 1000 мкг 7.6% 3.4% 1322 г
Молибден, Mo 8.759 мкг 70 мкг 12.5% 5.6% 799 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Олово, Sn 10.58 мкг ~
Селен, Se 27.041 мкг 55 мкг 49.2% 22% 203 г
Стронций, Sr 12.93 мкг ~
Титан, Ti 1.62 мкг ~
Фтор, F 36.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10914 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2058 г
Цинк, Zn 0.578 мг 12 мг 4.8% 2.1% 2076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.536 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.417 г min 16.8 г 14.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.911 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 223,3 кКал.

  • Порция = 173 гр (386.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.3 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином H - 18,4 %, витамином PP - 20,3 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 52,5 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 49,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 223,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты