Рецепт Яйца ж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца ж

Яйцо куриное жареное (без масла) 225 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца ж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9% 555 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 14.1% 352 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3470 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.2 мкг 900 мкг 28% 13.9% 357 г
Ретинол 0.243 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.474 мг 1.8 мг 26.3% 13.1% 380 г
Витамин В4, холин 270.49 мг 500 мг 54.1% 26.9% 185 г
Витамин В5, пантотеновая 1.401 мг 5 мг 28% 13.9% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 3.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.543 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5303 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 9.3% 535 г
Витамин D, кальциферол 2.371 мкг 10 мкг 23.7% 11.8% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.48 мг 15 мг 16.5% 8.2% 605 г
Витамин Н, биотин 21.767 мкг 50 мкг 43.5% 21.6% 230 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4765 мг 20 мг 12.4% 6.2% 808 г
Ниацин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.05 мг 2500 мг 6% 3% 1655 г
Кальций, Ca 66.94 мг 1000 мг 6.7% 3.3% 1494 г
Магний, Mg 13.39 мг 400 мг 3.3% 1.6% 2987 г
Натрий, Na 950.85 мг 1300 мг 73.1% 36.4% 137 г
Сера, S 193.41 мг 1000 мг 19.3% 9.6% 517 г
Фосфор, P 208.6 мг 800 мг 26.1% 13% 384 г
Хлор, Cl 1411.64 мг 2300 мг 61.4% 30.5% 163 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.755 мг 18 мг 15.3% 7.6% 653 г
Йод, I 21.55 мкг 150 мкг 14.4% 7.2% 696 г
Кобальт, Co 11.088 мкг 10 мкг 110.9% 55.1% 90 г
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5495 г
Медь, Cu 95.08 мкг 1000 мкг 9.5% 4.7% 1052 г
Молибден, Mo 8.758 мкг 70 мкг 12.5% 6.2% 799 г
Селен, Se 34.162 мкг 55 мкг 62.1% 30.9% 161 г
Фтор, F 59.31 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6744 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 4.3% 1160 г
Цинк, Zn 1.2087 мг 12 мг 10.1% 5% 993 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 614.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.787 г min 16.8 г 40.4% 20.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.756 г от 11.2 до 20.6 г 51.4% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.492 г ~

Энергетическая ценность Яйца ж составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА Ж

Яйца ж богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, витамином B2 - 26,3 %, холином - 54,1 %, витамином B5 - 28 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином D - 23,7 %, витамином E - 16,5 %, витамином H - 43,5 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 61,4 %, железом - 15,3 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 110,9 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 62,1 %

Чем полезен Яйца ж

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца ж, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца ж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты