Рецепт Кунжутный соус с хреном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутный соус с хреном

Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 40 г
Соевый соус 7 г
Хрен, соус приготовленный 30 г
Вода 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный соус с хреном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.6 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.2% 950 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 14.6% 277 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 1.8% 2212 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 6.5% 625 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1% 4133 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.2% 1856 г
Витамин В4, холин 3.17 мг 500 мг 0.6% 0.2% 15773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 7.1% 568 г
Витамин В9, фолаты 56.941 мкг 400 мкг 14.2% 5.7% 702 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 3.3% 1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8917 мг 20 мг 14.5% 5.9% 692 г
Бетаин 2.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.44 мг 2500 мг 13.2% 5.3% 757 г
Кальций, Ca 396.31 мг 1000 мг 39.6% 16% 252 г
Магний, Mg 155.23 мг 400 мг 38.8% 15.7% 258 г
Натрий, Na 505.43 мг 1300 мг 38.9% 15.7% 257 г
Сера, S 80.2 мг 1000 мг 8% 3.2% 1247 г
Фосфор, P 278.9 мг 800 мг 34.9% 14.1% 287 г
Хлор, Cl 0.34 мг 2300 мг 676471 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.753 мг 18 мг 43.1% 17.4% 232 г
Марганец, Mn 1.1034 мг 2 мг 55.2% 22.3% 181 г
Медь, Cu 1672.71 мкг 1000 мкг 167.3% 67.6% 60 г
Молибден, Mo 0.392 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Селен, Se 14.779 мкг 55 мкг 26.9% 10.9% 372 г
Фтор, F 24.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16320 г
Цинк, Zn 3.1626 мг 12 мг 26.4% 10.7% 379 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.241 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.69 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 8.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.805 г ~
18:0 Стеариновая 0.846 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.577 г min 16.8 г 45.1% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.861 г от 11.2 до 20.6 г 79.1% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 8.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~

Энергетическая ценность Кунжутный соус с хреном составляет 247,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.6 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНЫЙ СОУС С ХРЕНОМ

Кунжутный соус с хреном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,6 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 13,2 %, кальцием - 39,6 %, магнием - 38,8 %, фосфором - 34,9 %, железом - 43,1 %, марганцем - 55,2 %, медью - 167,3 %, селеном - 26,9 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Кунжутный соус с хреном

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутный соус с хреном, калорийность 247,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутный соус с хреном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты