Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 228 г
Свекла (Тушение) 162 г
Шампиньоны (Жарка) 129 г
Брокколи (Тушение) 127 г
Фасоль стручковая (Тушение) 176 г
Кукурузное масло 3.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9.3% 2533 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.3% 5600 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.7% 4212 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 39.4% 606 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 9.1% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 6.7% 3571 г
альфа Каротин 5.121 мкг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 9.3% 2564 г
бета Криптоксантин 0.205 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 287.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 8.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 23.6% 1006 г
Витамин В4, холин 16.7 мг 500 мг 3.3% 7.9% 2994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 27% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 12.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 16.269 мкг 400 мкг 4.1% 9.8% 2459 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.7% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.96 мг 90 мг 20% 47.7% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 6.4% 3667 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 15.8% 1511 г
Витамин К, филлохинон 48.1 мкг 120 мкг 40.1% 95.7% 249 г
Витамин РР, НЭ 1.6592 мг 20 мг 8.3% 19.8% 1205 г
Ниацин 1.21 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.4 мг 2500 мг 15% 35.8% 668 г
Кальций, Ca 52.92 мг 1000 мг 5.3% 12.6% 1890 г
Кремний, Si 50.811 мг 30 мг 169.4% 404.3% 59 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 14.1% 1704 г
Натрий, Na 23.68 мг 1300 мг 1.8% 4.3% 5490 г
Сера, S 28.4 мг 1000 мг 2.8% 6.7% 3521 г
Фосфор, P 63.3 мг 800 мг 7.9% 18.9% 1264 г
Хлор, Cl 27.51 мг 2300 мг 1.2% 2.9% 8361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.6 мкг ~
Бор, B 166.1 мкг ~
Ванадий, V 16.67 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 12.9% 1839 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 10.3% 2329 г
Кобальт, Co 3.961 мкг 10 мкг 39.6% 94.5% 252 г
Литий, Li 14.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.3201 мг 2 мг 16% 38.2% 625 г
Медь, Cu 175.94 мкг 1000 мкг 17.6% 42% 568 г
Молибден, Mo 5.973 мкг 70 мкг 8.5% 20.3% 1172 г
Никель, Ni 9.842 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 6.177 мкг 55 мкг 11.2% 26.7% 890 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Титан, Ti 5.98 мкг ~
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27933 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 37.2% 641 г
Цинк, Zn 0.429 мг 12 мг 3.6% 8.6% 2797 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 25.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 41,9 кКал.

  • Порция = 207 гр (86.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 20 %, витамином K - 40,1 %, калием - 15 %, кремнием - 169,4 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 16 %, медью - 17,6 %, селеном - 11,2 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы