Рецепт Яйчный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйчный блин

Яичный желток куриный 40 г
Яичный белок куриный 110 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Творог 2% жирности 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйчный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 16.1% 500 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.9% 903 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.4 мкг 900 мкг 18% 14.5% 554 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.426 мг 1.8 мг 23.7% 19% 423 г
Витамин В4, холин 171.25 мг 500 мг 34.3% 27.6% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 14.1% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.1% 1316 г
Витамин В9, фолаты 18.785 мкг 400 мкг 4.7% 3.8% 2129 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 22% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 10.7% 754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4373 г
Витамин Н, биотин 15.658 мкг 50 мкг 31.3% 25.1% 319 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.473 мг 20 мг 17.4% 14% 576 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.06 мг 2500 мг 4.9% 3.9% 2048 г
Кальций, Ca 72.91 мг 1000 мг 7.3% 5.9% 1372 г
Магний, Mg 15.57 мг 400 мг 3.9% 3.1% 2569 г
Натрий, Na 276.74 мг 1300 мг 21.3% 17.1% 470 г
Сера, S 190.34 мг 1000 мг 19% 15.3% 525 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 17.2% 468 г
Хлор, Cl 403.91 мг 2300 мг 17.6% 14.1% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 6% 1341 г
Йод, I 12.21 мкг 150 мкг 8.1% 6.5% 1229 г
Кобальт, Co 5.206 мкг 10 мкг 52.1% 41.8% 192 г
Марганец, Mn 0.0193 мг 2 мг 1% 0.8% 10363 г
Медь, Cu 71.21 мкг 1000 мкг 7.1% 5.7% 1404 г
Молибден, Mo 7.197 мкг 70 мкг 10.3% 8.3% 973 г
Олово, Sn 4.69 мкг ~
Селен, Se 29.872 мкг 55 мкг 54.3% 43.6% 184 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Фтор, F 11.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34632 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 5.4% 1497 г
Цинк, Zn 0.7768 мг 12 мг 6.5% 5.2% 1545 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.226 г min 16.8 г 13.3% 10.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.5%

Энергетическая ценность Яйчный блин составляет 124,5 кКал.

  • Порция = 233 гр (290.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЧНЫЙ БЛИН

Яйчный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, витамином B2 - 23,7 %, холином - 34,3 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 31,3 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 52,1 %, селеном - 54,3 %

Чем полезен Яйчный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйчный блин, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйчный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы