Рецепт Шоколадная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадная паста

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Сахар песок 410 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 900 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 200 г
Какао-порошок 80 г
Арахис жареный 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 446.8 ккал 1684 ккал 26.5% 5.9% 377 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 2.6% 854 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 8.2% 272 г
Углеводы 56 г 219 г 25.6% 5.7% 391 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 4.1% 541 г
Вода 9.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 24978 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 2.2% 999 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 1.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 2.1% 1065 г
Витамин В4, холин 37.11 мг 500 мг 7.4% 1.7% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 2.6% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 1.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 23.442 мкг 400 мкг 5.9% 1.3% 1706 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 2.6% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.2% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.5% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.362 мг 15 мг 9.1% 2% 1101 г
Витамин Н, биотин 4.755 мкг 50 мкг 9.5% 2.1% 1052 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5073 мг 20 мг 17.5% 3.9% 570 г
Ниацин 1.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.66 мг 2500 мг 12.7% 2.8% 785 г
Кальций, Ca 109.49 мг 1000 мг 10.9% 2.4% 913 г
Кремний, Si 9.084 мг 30 мг 30.3% 6.8% 330 г
Магний, Mg 74.08 мг 400 мг 18.5% 4.1% 540 г
Натрий, Na 49.19 мг 1300 мг 3.8% 0.9% 2643 г
Сера, S 72.28 мг 1000 мг 7.2% 1.6% 1384 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 5% 449 г
Хлор, Cl 99.71 мг 2300 мг 4.3% 1% 2307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.1 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 33.97 мкг ~
Железо, Fe 2.214 мг 18 мг 12.3% 2.8% 813 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 0.9% 2521 г
Кобальт, Co 1.596 мкг 10 мкг 16% 3.6% 627 г
Литий, Li 1.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.6373 мг 2 мг 31.9% 7.1% 314 г
Медь, Cu 414.94 мкг 1000 мкг 41.5% 9.3% 241 г
Молибден, Mo 11.464 мкг 70 мкг 16.4% 3.7% 611 г
Никель, Ni 1.405 мкг ~
Олово, Sn 11.15 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 2.981 мкг 55 мкг 5.4% 1.2% 1845 г
Стронций, Sr 34.26 мкг ~
Титан, Ti 6.68 мкг ~
Фтор, F 47.46 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8428 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 1.3% 1678 г
Цинк, Zn 1.3191 мг 12 мг 11% 2.5% 910 г
Цирконий, Zr 7.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 41.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.44 г ~
6:0 Капроновая 0.201 г ~
8:0 Каприловая 0.108 г ~
10:0 Каприновая 0.247 г ~
12:0 Лауриновая 0.281 г ~
14:0 Миристиновая 1.299 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.613 г ~
18:0 Стеариновая 1.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.237 г min 16.8 г 37.1% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.252 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.38 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.069 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шоколадная паста составляет 446,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 446.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 56 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 9.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА

Шоколадная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 12,7 %, кремнием - 30,3 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 22,3 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 31,9 %, медью - 41,5 %, молибденом - 16,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Шоколадная паста

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадная паста, калорийность 446,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги