Рецепт Грудка куриная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная в кляре

Куриная грудка (филе) 900 г
Пшеничная мука цельнозерновая 60 г
Яйцо куриное 25 г
Вода 40 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 20.4% 313 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.1% 1244 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3502 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5660 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 14.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.3% 1978 г
Витамин В4, холин 89.18 мг 500 мг 17.8% 11.4% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 1.537 мг 5 мг 30.7% 19.6% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.824 мг 2 мг 41.2% 26.3% 243 г
Витамин В9, фолаты 11.864 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3372 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 4.7% 1364 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 2.7% 2396 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.125 мг ~
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9107 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.9439 мг 20 мг 39.7% 25.4% 252 г
Ниацин 10.668 мг ~
Бетаин 4.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.13 мг 2500 мг 12.5% 8% 798 г
Кальций, Ca 11.78 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8489 г
Магний, Mg 93.43 мг 400 мг 23.4% 15% 428 г
Натрий, Na 62.51 мг 1300 мг 4.8% 3.1% 2080 г
Сера, S 233.55 мг 1000 мг 23.4% 15% 428 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 15.7% 409 г
Хлор, Cl 79.63 мг 2300 мг 3.5% 2.2% 2888 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.673 мг 18 мг 9.3% 5.9% 1076 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2340 г
Кобальт, Co 9.076 мкг 10 мкг 90.8% 58% 110 г
Марганец, Mn 0.2857 мг 2 мг 14.3% 9.1% 700 г
Медь, Cu 107.28 мкг 1000 мкг 10.7% 6.8% 932 г
Молибден, Mo 10.993 мкг 70 мкг 15.7% 10% 637 г
Селен, Se 27.169 мкг 55 мкг 49.4% 31.6% 202 г
Фтор, F 133.02 мкг 4000 мкг 3.3% 2.1% 3007 г
Хром, Cr 24.57 мкг 50 мкг 49.1% 31.4% 204 г
Цинк, Zn 1.4715 мг 12 мг 12.3% 7.9% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.768 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.844 г ~
Валин 1.329 г ~
Гистидин* 1.324 г ~
Изолейцин 1.151 г ~
Лейцин 2.025 г ~
Лизин 2.63 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.871 г ~
Треонин 1.126 г ~
Триптофан 0.389 г ~
Фенилаланин 1.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.948 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.323 г ~
Аспарагиновая кислота 1.978 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 3.099 г ~
Пролин 1.134 г ~
Серин 1.054 г ~
Тирозин 0.911 г ~
Цистеин 0.446 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.159 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.972 г ~
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная в кляре составляет 156,5 кКал.

  • Порция = 115 гр (180 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ В КЛЯРЕ

Грудка куриная в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 12,5 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 90,8 %, марганцем - 14,3 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 49,4 %, хромом - 49,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Грудка куриная в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная в кляре, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги