Рецепт Филе минтая под сырной шубкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая под сырной шубкой

Минтай (Запекание) 104 г
Лук жареный по 2-56 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Майонез легкий, 22% жирности 20 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая под сырной шубкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 12.9% 469 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.2% 596 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.8% 3372 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 6.8% 882 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 7.7% 779 г
Витамин В4, холин 92.91 мг 500 мг 18.6% 11.3% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 6% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.496 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7278 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 22% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 4.3% 1412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.933 мг 15 мг 6.2% 3.8% 1608 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 1.854 мг ~
дельта Токоферол 0.461 мг ~
Витамин Н, биотин 5.516 мкг 50 мкг 11% 6.7% 906 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.8% 2182 г
Витамин РР, НЭ 4.3801 мг 20 мг 21.9% 13.2% 457 г
Ниацин 0.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.45 мг 2500 мг 11% 6.7% 911 г
Кальций, Ca 230.84 мг 1000 мг 23.1% 14% 433 г
Магний, Mg 41.05 мг 400 мг 10.3% 6.2% 974 г
Натрий, Na 337.16 мг 1300 мг 25.9% 15.7% 386 г
Сера, S 175.21 мг 1000 мг 17.5% 10.6% 571 г
Фосфор, P 328.9 мг 800 мг 41.1% 24.9% 243 г
Хлор, Cl 381.85 мг 2300 мг 16.6% 10% 602 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 4.6% 1322 г
Йод, I 37.16 мкг 150 мкг 24.8% 15% 404 г
Кобальт, Co 9.379 мкг 10 мкг 93.8% 56.7% 107 г
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2601 г
Медь, Cu 95.3 мкг 1000 мкг 9.5% 5.7% 1049 г
Молибден, Mo 3.374 мкг 70 мкг 4.8% 2.9% 2075 г
Никель, Ni 3.155 мкг ~
Селен, Se 16.14 мкг 55 мкг 29.3% 17.7% 341 г
Фтор, F 329.87 мкг 4000 мкг 8.2% 5% 1213 г
Хром, Cr 25.83 мкг 50 мкг 51.7% 31.3% 194 г
Цинк, Zn 1.4836 мг 12 мг 12.4% 7.5% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 1.13 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.29 мг max 300 мг
Кампестерол 1.81 мг ~
Стигмастерол 2 мг ~
бета Ситостерол 4.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.583 г min 16.8 г 15.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.456 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.081 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.145 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.089 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.094 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая под сырной шубкой составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ

Филе минтая под сырной шубкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 18,6 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11 %, кальцием - 23,1 %, фосфором - 41,1 %, хлором - 16,6 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 93,8 %, селеном - 29,3 %, хромом - 51,7 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Филе минтая под сырной шубкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая под сырной шубкой, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая под сырной шубкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги