Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый 76 г
Помидор (томат), грунтовый 240 г
Яйцо куриное 270 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец сладкий красный 70 г
Сахар песок 0 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9% 1288 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.1% 1037 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.3% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.8 мкг 900 мкг 21.1% 24.4% 474 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 12.2% 949 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 13.2% 878 г
Витамин В4, холин 106.36 мг 500 мг 21.3% 24.7% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 15.5% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 9.5% 1227 г
Витамин В9, фолаты 9.759 мкг 400 мкг 2.4% 2.8% 4099 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 8.2% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 36.7 мг 90 мг 40.8% 47.2% 245 г
Витамин D, кальциферол 0.899 мкг 10 мкг 9% 10.4% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.86 мг 15 мг 5.7% 6.6% 1744 г
Витамин Н, биотин 8.79 мкг 50 мкг 17.6% 20.4% 569 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.887 мг 20 мг 9.4% 10.9% 1060 г
Ниацин 0.388 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.67 мг 2500 мг 8.1% 9.4% 1240 г
Кальций, Ca 32.08 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3117 г
Кремний, Si 5.083 мг 30 мг 16.9% 19.6% 590 г
Магний, Mg 14.63 мг 400 мг 3.7% 4.3% 2734 г
Натрий, Na 56.59 мг 1300 мг 4.4% 5.1% 2297 г
Сера, S 85.02 мг 1000 мг 8.5% 9.8% 1176 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 14% 826 г
Хлор, Cl 89.3 мг 2300 мг 3.9% 4.5% 2576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.512 мг 18 мг 8.4% 9.7% 1190 г
Йод, I 9.56 мкг 150 мкг 6.4% 7.4% 1569 г
Кобальт, Co 7.156 мкг 10 мкг 71.6% 82.9% 140 г
Литий, Li 19.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 6.3% 1860 г
Медь, Cu 95.01 мкг 1000 мкг 9.5% 11% 1053 г
Молибден, Mo 5.522 мкг 70 мкг 7.9% 9.1% 1268 г
Никель, Ni 5.595 мкг ~
Рубидий, Rb 110.3 мкг ~
Селен, Se 12.79 мкг 55 мкг 23.3% 27% 430 г
Фтор, F 34.03 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11754 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 10% 1160 г
Цинк, Zn 0.6749 мг 12 мг 5.6% 6.5% 1778 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
бета Ситостерол 1.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.174 г min 16.8 г 12.9% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином C - 40,8 %, витамином H - 17,6 %, кремнием - 16,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 71,6 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы