Рецепт шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка с яблоками

Яйцо куриное (Запекание) 183 г
Сахар песок 160 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 85 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 132 г
Яблоки 455 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 132 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.6% 1462 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.5% 2074 г
Углеводы 36.1 г 219 г 16.5% 8.6% 607 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6% 870 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4241 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 2.9% 1800 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин В4, холин 62.25 мг 500 мг 12.5% 6.5% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 4.6% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 10.927 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3661 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 2.1% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 2.6% 2050 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 2.8% 1870 г
Витамин Н, биотин 4.664 мкг 50 мкг 9.3% 4.9% 1072 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.1739 мг 20 мг 10.9% 5.7% 920 г
Ниацин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.72 мг 2500 мг 8.3% 4.3% 1198 г
Кальций, Ca 33.14 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3018 г
Кремний, Si 0.503 мг 30 мг 1.7% 0.9% 5964 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1962 г
Натрий, Na 76.5 мг 1300 мг 5.9% 3.1% 1699 г
Сера, S 56.48 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1771 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 6.3% 828 г
Хлор, Cl 99.34 мг 2300 мг 4.3% 2.3% 2315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 110.8 мкг ~
Ванадий, V 13.05 мкг ~
Железо, Fe 2.166 мг 18 мг 12% 6.3% 831 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2846 г
Кобальт, Co 2.959 мкг 10 мкг 29.6% 15.5% 338 г
Марганец, Mn 0.4084 мг 2 мг 20.4% 10.7% 490 г
Медь, Cu 126.22 мкг 1000 мкг 12.6% 6.6% 792 г
Молибден, Mo 8.492 мкг 70 мкг 12.1% 6.3% 824 г
Никель, Ni 10.409 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 7.325 мкг 55 мкг 13.3% 7% 751 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 17.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22936 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 3% 1742 г
Цинк, Zn 0.6308 мг 12 мг 5.3% 2.8% 1902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность шарлотка с яблоками составляет 191 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 36.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ

шарлотка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, фосфором - 12,1 %, железом - 12 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 20,4 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен шарлотка с яблоками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка с яблоками, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги