Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рататуй

Баклажаны 150 г
Кабачок 400 г
Помидоры (томаты), парниковые 300 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок луковица 10 г
Томатная паста, консервированная, без соли 170 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.8 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5134 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.5% 5429 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 9.5% 3221 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 30.5% 1000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 11.9% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 12.2% 2528 г
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 17.1% 1786 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 8.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 8.5% 3600 г
Витамин В4, холин 7.74 мг 500 мг 1.5% 4.6% 6460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 9.1% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 20.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 12.903 мкг 400 мкг 3.2% 9.8% 3100 г
Витамин C, аскорбиновая 15.48 мг 90 мг 17.2% 52.4% 581 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 16.8% 1832 г
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 3.4% 9311 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 9.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.0404 мг 20 мг 5.2% 15.9% 1922 г
Макроэлементы
Калий, K 349.19 мг 2500 мг 14% 42.7% 716 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 6.4% 4829 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 13.4% 2282 г
Натрий, Na 185.33 мг 1300 мг 14.3% 43.6% 701 г
Сера, S 11.67 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8569 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 14% 2180 г
Хлор, Cl 286.7 мг 2300 мг 12.5% 38.1% 802 г
Микроэлементы
Бор, B 61.2 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 14.6% 2071 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 2.4% 13158 г
Кобальт, Co 2.304 мкг 10 мкг 23% 70.1% 434 г
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 21% 1444 г
Медь, Cu 111.41 мкг 1000 мкг 11.1% 33.8% 898 г
Молибден, Mo 3.656 мкг 70 мкг 5.2% 15.9% 1915 г
Селен, Se 1.025 мкг 55 мкг 1.9% 5.8% 5366 г
Фтор, F 9.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 40527 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 9.1% 3333 г
Цинк, Zn 0.2721 мг 12 мг 2.3% 7% 4410 г

Энергетическая ценность рататуй составляет 32,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,2 %, калием - 14 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 23 %, медью - 11,1 %

Чем полезен рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 32,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты