Рецепт Тушеная капуста с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с лисичками

Капуста белокочанная 750 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 200 г
Оливковое масло 20 г
Лисички 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с лисичками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.3% 3167 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.4% 2240 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.4% 3042 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 41.2% 400 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 5.9% 2789 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 615 мкг 900 мкг 68.3% 112.5% 146 г
бета Каротин 3.72 мг 5 мг 74.4% 122.6% 134 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 17.3% 952 г
Витамин В4, холин 11.22 мг 500 мг 2.2% 3.6% 4456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 14.7% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 12% 1379 г
Витамин В9, фолаты 20.472 мкг 400 мкг 5.1% 8.4% 1954 г
Витамин C, аскорбиновая 56.98 мг 90 мг 63.3% 104.3% 158 г
Витамин D, кальциферол 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 28.8% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 6.8% 2439 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14706 г
Витамин К, филлохинон 58.7 мкг 120 мкг 48.9% 80.6% 204 г
Витамин РР, НЭ 2.6934 мг 20 мг 13.5% 22.2% 743 г
Ниацин 2.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.49 мг 2500 мг 18% 29.7% 555 г
Кальций, Ca 48.79 мг 1000 мг 4.9% 8.1% 2050 г
Кремний, Si 45.519 мг 30 мг 151.7% 249.9% 66 г
Магний, Mg 27.03 мг 400 мг 6.8% 11.2% 1480 г
Натрий, Na 16.92 мг 1300 мг 1.3% 2.1% 7683 г
Сера, S 53.35 мг 1000 мг 5.3% 8.7% 1874 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 13% 1270 г
Хлор, Cl 56.65 мг 2300 мг 2.5% 4.1% 4060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1359.6 мкг ~
Бор, B 235.8 мкг ~
Ванадий, V 29.34 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 9.2% 1779 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 4.4% 3659 г
Кобальт, Co 4.953 мкг 10 мкг 49.5% 81.5% 202 г
Литий, Li 1.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.3557 мг 2 мг 17.8% 29.3% 562 г
Медь, Cu 187.5 мкг 1000 мкг 18.8% 31% 533 г
Молибден, Mo 12.736 мкг 70 мкг 18.2% 30% 550 г
Никель, Ni 17.038 мкг ~
Рубидий, Rb 96.5 мкг ~
Селен, Se 1.061 мкг 55 мкг 1.9% 3.1% 5184 г
Стронций, Sr 14.12 мкг ~
Титан, Ti 21.17 мкг ~
Фтор, F 46.65 мкг 4000 мкг 1.2% 2% 8574 г
Хром, Cr 12.69 мкг 50 мкг 25.4% 41.8% 394 г
Цинк, Zn 0.6425 мг 12 мг 5.4% 8.9% 1868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.906 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г min 16.8 г 7.9% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с лисичками составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ЛИСИЧКАМИ

Тушеная капуста с лисичками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,3 %, бэта-каротином - 74,4 %, витамином C - 63,3 %, витамином D - 17,5 %, витамином K - 48,9 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 18 %, кремнием - 151,7 %, кобальтом - 49,5 %, марганцем - 17,8 %, медью - 18,8 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Тушеная капуста с лисичками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с лисичками, калорийность 60,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с лисичками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги