Рецепт Салат чука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат чука

Морские водоросли вакаме, сырые 80 г
Агар пищевой 10 г
Кунжут 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Фруктоза [Фруктозов] 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат чука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.7% 1267 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.1% 836 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 6.1% 965 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 1.1% 5154 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 9.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1.2% 4891 г
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 2.6% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 8.6% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 9% 655 г
Витамин В4, холин 17.1 мг 500 мг 3.4% 2% 2924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 9.2% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В9, фолаты 208 мкг 400 мкг 52% 30.7% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.288 мг 15 мг 8.6% 5.1% 1165 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21008 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 3.0705 мг 20 мг 15.4% 9.1% 651 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.43 мг 2500 мг 4.5% 2.7% 2224 г
Кальций, Ca 339.16 мг 1000 мг 33.9% 20% 295 г
Кремний, Si 24.875 мг 30 мг 82.9% 49% 121 г
Магний, Mg 174.77 мг 400 мг 43.7% 25.8% 229 г
Натрий, Na 1365.31 мг 1300 мг 105% 62% 95 г
Сера, S 53.75 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1860 г
Фосфор, P 170.9 мг 800 мг 21.4% 12.6% 468 г
Хлор, Cl 748.75 мг 2300 мг 32.6% 19.3% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 6.84 мкг ~
Железо, Fe 4.235 мг 18 мг 23.5% 13.9% 425 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 2.6% 2288 г
Литий, Li 9.625 мкг ~
Марганец, Mn 1.5815 мг 2 мг 79.1% 46.7% 126 г
Медь, Cu 469.51 мкг 1000 мкг 47% 27.8% 213 г
Молибден, Mo 3.25 мкг 70 мкг 4.6% 2.7% 2154 г
Никель, Ni 23.75 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 5.001 мкг 55 мкг 9.1% 5.4% 1100 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 0.4 мкг 4000 мкг 1000000 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Цинк, Zn 1.6663 мг 12 мг 13.9% 8.2% 720 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.671 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 1.61 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 31.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.496 г min 16.8 г 14.9% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.668 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.46 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.186 г ~

Энергетическая ценность Салат чука составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 44.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЧУКА

Салат чука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B9 - 52 %, витамином PP - 15,4 %, кальцием - 33,9 %, кремнием - 82,9 %, магнием - 43,7 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 32,6 %, железом - 23,5 %, марганцем - 79,1 %, медью - 47 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Салат чука

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат чука, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат чука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты