Рецепт Бефстроганофф гов. 5.06.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганофф гов. 5.06.22

Лук репчатый (Жарка) 252 г
Подсолнечное масло 36 г
Вода 296 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 266 г
Томаты протертые Маркет Перекресток 46 г
Помидор (томат), парниковый 161 г
Сельдерей 88 г
Кетчуп 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганофф гов. 5.06.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.6% 874 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.9% 778 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.9% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 10.1% 830 г
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 11.1% 756 г
Ликопин 817.179 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2432 г
Витамин В4, холин 36.9 мг 500 мг 7.4% 6.2% 1355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 5.2% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 11.6% 727 г
Витамин В9, фолаты 9.517 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4203 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 11% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 11.41 мг 90 мг 12.7% 10.7% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.498 мг 15 мг 16.7% 14.1% 600 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13661 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4.5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.8921 мг 20 мг 14.5% 12.2% 692 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 4.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.44 мг 2500 мг 12.2% 10.3% 821 г
Кальций, Ca 35.65 мг 1000 мг 3.6% 3% 2805 г
Кремний, Si 2.485 мг 30 мг 8.3% 7% 1207 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 4.3% 1969 г
Натрий, Na 513.2 мг 1300 мг 39.5% 33.3% 253 г
Сера, S 107.05 мг 1000 мг 10.7% 9% 934 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 11.5% 728 г
Хлор, Cl 663.77 мг 2300 мг 28.9% 24.3% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.2 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 2.97 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 5.5% 1531 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Кобальт, Co 2.912 мкг 10 мкг 29.1% 24.5% 343 г
Литий, Li 7.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 4.4% 1921 г
Медь, Cu 97.04 мкг 1000 мкг 9.7% 8.2% 1031 г
Молибден, Mo 3.968 мкг 70 мкг 5.7% 4.8% 1764 г
Никель, Ni 4.97 мкг ~
Рубидий, Rb 131.6 мкг ~
Селен, Se 9.954 мкг 55 мкг 18.1% 15.2% 553 г
Стронций, Sr 8.15 мкг ~
Фтор, F 50.42 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7933 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 2994 г
Цинк, Zn 1.7678 мг 12 мг 14.7% 12.4% 679 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.31 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 53.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.664 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.09 г min 16.8 г 12.4% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.25 г от 11.2 до 20.6 г 29% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганофф гов. 5.06.22 составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОФФ ГОВ. 5.06.22

Бефстроганофф гов. 5.06.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 12,7 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 12,2 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 28,9 %, кобальтом - 29,1 %, селеном - 18,1 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Бефстроганофф гов. 5.06.22

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстроганофф гов. 5.06.22, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганофф гов. 5.06.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы